星コト☆カフェ

仕事も美味しいご飯も楽しみたい♪和食が大好きな星キョンの、頑張りすぎない1汁3菜のごはん日記です♪

絶品☆とまとの冷製スープ♪

2008-08-21 | スープ

昨日は結婚(入籍)記念日だったので、簡単なプチフルコースを作りました。
監督の帰りが遅いので、さっと食べられるものばかりですが^^;。

簡単フルコースを作るときは、(コースと言ってもスープにサラダに前菜にメインにデザートというだけですヨ!)必ずステーキのリクエストがあるので、今回も上州牛で♪
これが結構美味しいんですよ~。と言っても・・・。
京都の知り合いの人が、『上州って豚も牛も野菜もすごい美味しい!』
と言っているのを聞いてから、”そうなんだぁ~”と上州牛を見直したのですけどネ。(笑)

今回の一番のヒットは、とまとの冷静スープです!
火は一つも使わないのですが、これがすっごく美味しくて、作って言うのも変ですが驚き!!
監督も『なに、これ!うまい、うまい、うまい、うまーい』と連呼してました。
隠し味はゴマ油!キンキンに冷やすと、手の込んだスープよりも全然美味しい~。
湯剥きも要りません!皮ごと全部頂きます♪これは、家宝のレシピに堂々入り!(←大げさ)
本当に本当にオススメです♪

とまとの冷製スープ

~材料(小さな器に四人分)~

トマト 2個
昆布だし 大さじ3(めんつゆ大さじ1に水大さじ2でもok)
米酢 小さじ1
ごま油 小さじ1
塩 ひとつまみ
飾りのバジル(無ければ、キュウリのみじん切りでも綺麗です。)

~作り方~

  1. トマトは横半分に切って、スプーンで種を取り除く。小さくザク切りにして、ボールにトマトとバジル以外の材料を混ぜて、冷蔵庫で10分以上冷やし、味を馴染ませる。
  2. 1をフードプロセッサやミキサーでガーっと混ぜ、塩で味を整え器に注ぐ。時間があれば再度キンキンに冷やして、バジルを添えて出来上がり♪

 

↓ ポチッと応援、よろしくお願いします。
いつも読んでくれて、ありがとう!

 

結婚前は、自分のことを結婚記念日のお祝いを、ちゃんとやるような人だとは思ってませんでした。
ワタシはズボラだし、大雑把だし・・・^^;。
監督も最初の一回目は『フルコースだ!!』と大喜びでしたが、クリスマスやお誕生日etc・・・に作っていたら、今はもう普通のリアクション。ちょいとツマラナーイ☆
こういうのは特別な時だけのサプライズに、とっておくべきですね!(笑)

でもでも、そんなリアクションは関係なく、やっぱり節目ってとても大切。
流れていく日常の中で、当たり前じゃないのに当たり前になることが多いけど、でもやっぱり感謝の気持ちはいつまでも忘れないように。たまには思い出せるように。。。
そいうことのためにある、大切な記念日です。

夫婦になると、最初はありがとう!と沢山感謝や感動していたことが、いつのまにか当たり前になって、長くなればなるほど、どんどん相手の領地にまで土足で入ってしまう。
それが居心地の良さがだったり、時には必要なことだったりする事もあるけれど、でも尊敬や感謝の気持ちは、いつまでも持っていられるように。そしてそう思ってもらえるような人で居られるように。。

また一年間、沢山のありがとうを言えますように☆



最新の画像もっと見る

9 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
Unknown (うーら)
2008-08-21 11:49:44
わー!星キョンちゃん、結婚記念日おめでとう~。
フルコース、めちゃくちゃ美味しそう。
アハハ!普通のリアクションになるほど毎日フルコースってすごいなぁ~。
ほんと「ありがとう」って気持ちは忘れずにすごしたいものだよね♪
今年は星キョンちゃん夫婦にとって大事な一年だもの!
またたくさんの素敵な思いでつくってねー!!
返信する
おしゃれすぎ!! (つばめ)
2008-08-21 12:03:23
まず結婚記念日おめでとうございます!!
「流れていく日常の中で、当たり前じゃないのに当たり前になることが多いけど、でもやっぱり感謝の気持ちはいつまでも忘れないように。たまには思い出せるように。。。」
うーん素敵★
節目ってやっぱ大切ですよね!

プチフルコース、ぜんぜんプチじゃない!!
スペシャルじゃん★

冷製トマトスープで高まったテンションも”冷静”になっちゃう?!笑
返信する
Unknown (みるまゆ)
2008-08-21 13:54:08
結婚(入籍)記念日、おめでとうございまーす♪
こんな素敵&立派なコース料理を用意して待っていてくれる奥様で、ご主人は幸せですね(*^^*)
わかります、何年たってもこういう節目とか記念日って大切にしたいですよね。
ウチは旦那がただ単に(笑)お祝い好きなもので、なにかにつけてお祝いしてますが…(^^ゞ

ゴーヤ、我が家の子供達は平気でバクバク食べるんです!
返信する
Unknown (あっちん)
2008-08-21 15:03:25
星キョンちゃん、こんにちは~
結婚記念日おめでとうございます♪
お料理フルコース、とってもステキ☆彡
こんな豪華なご馳走を頻繁に食べられるご主人は
幸せだね~☆彡それに記念日という節目を
とっても大切にしている星キョンちゃんはやっぱりステキ☆彡
私なんて、記念日忘れてて旦那に指摘されたくらいだものぉ^^;

↓ペネロペの絵本かわいいよね♪
ガラガラもかわいー。性別ね、2人目は女の子が
欲しくて・・でも残念。そして3人目こそって思ったけど
やっぱり男の子で・・途中まで70%女の子だって
聞いてたからショックも大きくって帰りの車で
運転しながら泣いてしまった私・・^^;
今では男の子でも可愛いけどね~。でも女の子にも
憧れる・・・あぁ、一緒にお人形さんとかで遊びたい(笑)
(いつも怪獣や車ばっかり・・笑)

親子丼もとってもオシャレ♪これ作ってみたいなぁ!!
返信する
Unknown (ちょりママ)
2008-08-21 22:22:04
きょんきょん、こんば~ん☆
最後の文章にうるるだよ~
ほんと私も感謝の言葉忘れてるな~

ってか・・なんですか?これ?
お店ですよね~ってくらいなんだけど・・・
こんなふうに色々と種類を作るって大変だよ~
すっごいわ・・・手際がいいんだね~

きょんきょんがお手本の先生だわ~
返信する
Unknown (kako)
2008-08-21 22:29:03
トマトとめんつゆとごま油!
そんなんどうやって思いつくん?
でも簡単でおいしそうですね。
返信する
Unknown (i-lounge)
2008-08-21 23:50:16
すばらしい…いつも星キョンさんのダンナ様への思いやりに感心と言うか、感服します!

私も今月結婚(入籍)記念日でしたが、なんだか慌しく終わってしまいました。
『そう言えば今日、結婚記念日だったね』なんてお互いに。
来月結婚式記念日?があるので、その日には何か手の混んだお料理作ってみようかな?

感謝の気持ちを込めて(照)
返信する
Unknown (ゆい)
2008-08-22 04:52:12
星キョンさんおはよです~♪

結婚記念日おめでとうございます~
凄い御馳走~♪
どれもお洒落で美味しそうです~^^

これからもずっと素敵な家族でいてくださいね^^

>最近早起き過ぎちゃって^^;
仕事中、うとうとしちゃいます^^;
返信する
Unknown (izumimirun)
2008-08-22 06:48:29
結婚記念日だったのね。
おめでとうございます!!
記念日を大切にお祝いなさるお二人、素敵^^。
うちなんて入籍したのいつだか、二人とも覚えちゃいません。
何月に結婚したのかも思い出せないわ^^。

そしてすごい大ごちそう!
こんな風に盛るとまたお洒落ですー!
返信する

コメントを投稿