白身魚のみぞれ煮

今日は涼しくて気持ちのいい夏の日ですねーー。嬉しくなっちゃう。

あまりに心地いいので、ひらひら風に泳ぐカーテンを見てたら、洗濯したくなって☆
朝から家中のカーテンを（そんなに数はないですが☆）、はりきって洗濯！
真っ白になって、気分のいい午前中でした。

先日は急に夕方遅くに母が来て、ついつい長話。
母を送ってから慌てて２０分位で作った夕飯です＾＾；。
大根おろしをた～っぷりかけた、さっと作れる白身魚の煮つけ。手前は一緒に煮たごぼう。
久しぶりの煮魚、美味しかったです。ダシも取ってなかったので、ダシ要らずのレシピで♪

あと友人宅の採れたてモロヘイヤをもらったので、『izumimiruinさんレシピの『モロヘイヤねばねばお焼き』も作りました。
あっ！という間に作れてこれも美味しかったー♪
モロヘイヤの新しい食べ方発見！さすがカリスマレシパーのizumiさんっ。
レシピ本第二弾もこの秋に出版予定とのことです。楽しみ～♪♪

 

白身魚のみぞれ煮
『モロヘイヤねばねばお焼き』
ツナオニオンの冷奴
お茶とスイカ

 

白身魚のみぞれ煮

～材料（四人分）～

白身魚（今回はカレイ）　四切れ
ごぼう　１本
大根おろし　たっぷり（20cm）

しょうが薄切り　２切れ
水　400cc
料理酒　50cc
みりん・しょうゆ　大さじ２～３（お好みの加減で♪）
きび砂糖　大さじ１
塩　ひとつまみ
大葉　４枚

～作り方～

1. ごぼうは皮をそいで、乱切りにする。
2. フライパンに魚と大根おろし以外の材料を全て入れ、煮立ったらごぼうを入れて弱火にし約３分煮る。カレイを入れ、落し蓋をして5分くらい煮て大根おろしを加えて、ひと煮立ちして出来上がり♪お好みで千切りの大葉を散らして。

 

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１０日後に出産予定日の友人。
その友人から、『ちいさなあなたへ』という素敵な絵本をもらいました。
いつ出て出来てもおかしくないくらい、お腹が元気一杯ではちきれそう☆
とても幸せそうな笑顔の妊婦さんっ。幸せをお裾分けしてもらいました。

絵本て文字は少ないけど、とても心に響く言葉が多い。
母になることの感動と切なさに、思わずキュンとなってしまう本でした。

そして、ずっと買おうかなぁ、どうしようかな、と迷っていたお腹の赤ちゃんに話しかける
”プリガーフォン”と、心音を聞ける”ここねちゃん”。
『買うなら貸すよ～』と一緒に持ってきてくれました♪

きっと本当は出産ギリギリまで使いたかったんじゃないかなぁ。
いつ生まれちゃうかもしれないから、
きっと早めに貸してくれたんだろうなぁ。。その優しさに感謝。。。

友人が母子ともに元気ないいお産になって、そして可愛い赤ちゃんに無事に会えますように！
ワタシも友人の赤ちゃんに会うのが、めちゃくちゃ楽しみです＾＾。