事務所の近くにビストロがあったのだが、先月よりハンバーガーレストランが居抜きでオープンしたため、取り敢えず行ってみた。店の名前は『リュクスバーガーズ』という。
入口の雨除けはまだトリコロールとハンバーガーとはややマッチしない気もしたが、うなぎの寝床のような細長い店の奥にあるカウンターに座る。
メニューはオーソドックスなリュクスストレートバーガー（ランチは飲み物付きで1200円）のほか4種類のサービスバーガーがあるが、説明を聞いてもピンとこないため、ストレートバーガーにしてみる。
カウンターに置いてある説明には『ラム肉100%のパティをトマト、オニオン、レタス、2種類のオリジナルソースで包んでおり、ハラール付。またポテトも付いている）とある。厨房には2名、シェフはキビキビと動くがもう1人はまだ慣れていないのか、シェフに怒られている。手元を見ても鈍臭い、こういう奴は雇うと大変そうだ。シェフももう1人も浅黒く、西南アジア風。
それでも8分ほどでバーガーは到着。真ん中に串がさしてあるが、厚みのあるパティである。袋に入れて、潰して頂く。溢れる肉汁、ラムは旨い。
牛肉よりクセが少なく、脂もやや少ない。ケチャップとフレンチマスタードを加えてかぶりつくがかなりの厚み。女性はナイフとフォークでないときっと食べられない。
味はしっかり、クリームチーズとBBQソースの味。フレンチのシェフがやっている店とのことだが、味は間違いない。あとはオペレーション次第だなあと感じた。ご馳走さまでした。
リュックバーガーズ
中央区日本橋小舟町6ー13
05054566077
05054566077
