蕎麦遊膳 花吉辰〜人形町ランチグルメ

事務所から近い『花吉辰』でランチにした。ここは新橋の本陣房の流れを汲む店で夜に蕎麦前で一杯やるにもいいお店。コロナ前はよく使っていた。メニューが豊富にあることに加えて日本酒の銘柄のレベルもそこそこ高いのである。

今回はランチ、セットメニューは4つ。A生たらこ青じそごはん、Bネギトロ丼。蕎麦はもりそばか揚げ玉そばから選ぶ。他にも十割せいろ、冷やし揚げ餅おろしそば、柚子切りそば、青さのり月見蕎麦などもある。今回はセットのBで揚げ玉蕎麦にする。

周りを見ていると十割蕎麦を注文する人が多い。それも殆どが大盛にしている。セットはすぐに出てくるのでありがたい。

トレイに乗ってきたのは揚げ玉蕎麦、ネギトロ丼の他に漬物、小鉢が付いてくる。小鉢は小松菜とえのきだけの酢の物、まず食べるが優しい味付けである。

まずは揚げ玉蕎麦から。ワカメと揚げ玉がたっぷり入っていて、ツユは関東風のしっかりした味付けである。蕎麦は少し太めの二八蕎麦、喉越しがいい。

先に麺を食べ終わり、次はネギトロ丼にかかる。ネギトロの上に醤油を垂らし、ワサビを溶いてかき混ぜずに一口ずつ食べて行く。常温で程よく脂が溶け、口当たりもいい。吸い物のように蕎麦のツユを飲みながら食べ進める。漬物もいい塩梅、十分に満腹になった。

このお店は人気があり、私の帰る頃には外に人が待つほど。やや高めながら満足がいきました。ご馳走さまでした。

蕎麦遊膳　花吉辰
中央区日本橋堀留町1ー3ー3
0336661101