別府１泊旅行の続き
夜は高麗房で宴会でした。
私は２回目なのですが、みんなは初めて。
さてどんな反応をするかなと観察していましたが、年齢の割には以外に
受けていました。
まあ、コンパニオンさんも呼んでいたおかげもあるのかもしれませんが！？
タン塩から始まり、ビールやマッコリを飲みながら焼けたタンを大葉に包み
口に放り込む。
順番忘れましたが、３種類のキムチ、カルビ焼肉、チヂミ、蒸し豚、すき焼き
（まだあったような？）みなチシャや、えごまと玉ねぎニンニクを挟んでたれをつけて食べます。
しめにすき焼きの中にうどんかご飯を入れてくれます。
鍋が二つあったので、両方を入れてもらいました。
チーズとトマトがあったらまだ美味しかっただろうな。
大学のAPUもあるためか、従業員にブルガリアやウズベキスタンの
若い男性もいてお話を聞けて楽しかったですよ。
韓国風ろばた高麗房
別府市元町５－８
１８時３０分～
定休日月曜日
こぼれ種で増えていくオダマキかなり綺麗です。
毎年、種をきちんと採って植えてあげたいと思っているのですが
いつも咲いてくれるので手をかけずにいます。
今年こそは種を採り増やしてあげるからね・・・。
子供が勝手に枝豆を播いていました。
芽が、ちゃんと等間隔で出てきています。
子供達は食べるより、種を採るのが目的のようです。
食べたらビールも旨いのになー！
先日、別府１泊旅行で１日目の昼食は蒸し釜工房で蒸し料理でした（当たり前か！）
デパ地下で食材を買い込み、いざ別府へ。
お昼時とあって中はお客さんでごった返している。
釜が空くまで３０分、食材の下ごしらえは厨房でしてくれます。
食材ごとざるに入れ、蒸す時間が長いのは一番下、短いのは上といった感じで
重ねて、釜に投入。
蓋をして３分まずはホウレンソウを取り出し味見。
そのまま食べても少しだけ塩の味がして旨い。
この日は、丸鶏、ヒラマサ・鯛のアラ、マテガイ、ハマグリ、エビ、肉まん、筍、ソラマメ、
オクラ、ホウレンソウ、シイタケ、卵など。
地獄のなせる業か、すべて美味しかったです。
ただ、蒸す時間が短く済むのほど後から入れたほうが、食べるときに
すべて並べて食べることに気づきました。
さら、はし、調味料は備え付けています。
詳しくは
http://www.city.beppu.oita.jp/02kankou/01info/02shisetsu/15jigokumushi.html
