大阪の西九条をぶらぶらしていると、気になる看板を発見。鯛出汁らーめん。琴ね。
むう、宇和島の真鯛で天然出汁とは一体…？これは探らねばとちわーと入店しました。
鯛出汁塩らーめんと、飛魚ご飯セットをオーダー。
先に飛魚ご飯でーすと運ばれた丼をどれどれ見てめがにゅー。
これ、卵かけご飯ですやん…。生卵の上にうっすらかかってる粉が飛魚とのこと。
なるほどなんてかき混ぜて一口。うん流石はTKG、全国どこで食べても安定の美味しさです。
いよいよメインの鯛出汁塩らーめんが到着。
うわ、これ美味しい！
濃厚な出汁が強烈な旨味をガツンと舌に喰らわせます。
白身魚の鯛だからか魚介っぽさがなく、純粋に旨味を抽出してスープに仕立てた感じ。
しなやかに腰の強い麺がよくからみ、ツルツルののど越しを演出します。
いやこりゃ旨い！なんてあっという間に完食しました。
大阪が食い倒れの街って本当なんだなあなんて、大納得のランチタイムでした！