一心亭

ラーメンに詳しいブルースマンのTAD三浦さんが、
一番好きと言われる長浜ラーメン「一心亭」に行って
きました。

唐津にも同名店がありますが、関連性は分かりません。

１０年ぶりに食べた「一心亭」。以前の味は覚えていませんが、
王道のザ・長浜ラーメンです。スタンダードな長浜ラーメン
は、やっぱ良いね。この、安心するラーメンってのが、長年
愛される秘訣でしょうね。

麺も、スープも、チャーシューも申し分無い、旨い店でした。

豚骨ラーメン王国、博多で、各店、研究し、特徴的な店も
多いですが、ニューウェーブ系で成功している店も多いで
すが、１０年以上続く店は、スタンダードスタイルの中での
大衆的味わいの店が多い気がします。