チャーシューをごま油風味に

ご注文を受けてから、チャーシューを加熱し、ラーメンに
トッピングするのは一緒ですが、チャーシューを過熱させる
際に、ごま油で香ばしさを加える事にしました。

チャーシューの香ばしさにより、スープも香り豊かになります。

麺や具や薬味により、味が濁ってはいけませんが、いい効果が
出るアイデアは、今後も色々やっていきたいです。