2月12日・切り干し大根作り！(2)

農園駐車場出入口の梅が綺麗です。

2024年2月12日　切り干し大根作り２回目を行いました。

　　（初回切り干し大根作りは2023年12月27日です。）

・ダイコン、スライサー、ピーラー、さし芽箱を用意しました。

細切り

・ダイコンの皮をピーラーでむいてスライサーで細切りしました。

乾燥

・今回はカーポートの屋根に置いて乾燥させます。

切り干し人参

・先日(2024年2月9日)開始した切り干し人参が出来上がりましたので、追加の切り干し人参作りも行いました。

屋根

・日当たり風通しも抜群に良い所です。

・夜間と天気が悪い日は取り込みます。

切り干し人参完成

・先日（2024年2月9日）に切り干し人参作りを開始して出来上がりました。

・保存袋に入れました。

本日の収穫

・シュンギク、ミズナ、ホウレンソウを収穫しました。

 

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2月11日・シュンギク発芽！

2024年2月11日　プランター栽培のシュンギク「作りやすい春菊」発芽しました。

不織布とビニールシートで覆っていました。

・発芽を確認して不織布を取り除きビニールシートで覆いました。

ちなみに・・・

播種日

・2024年1月31日に播種しました。

 

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2月10日・ブロッコリー初収穫！

2024年2月10日　畑Eで栽培しているブロッコリーを初収穫しました。

・防虫ネット、穴あきビニール（オービロン）のトンネルを開けました。

頂花蕾

・頂花蕾が大きくなってきました。

・初収穫して追肥しました。

ホウレンソウ

・ブロッコリーと同じ畑Eで栽培しているホウレンソウです。

・不織布のトンネルを開けました。

お世話

・除草、中耕、追肥をしました。

本日の収穫

・初収穫のブロッコリー

・ホウレンソウ

・コマツナ

 

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2月9日・切り干し人参！

2024年2月9日　切り干し人参作りを開始しました。

材料は先日入手した規格外ニンジンを使いました。

※細切り乾燥しますので形は問題ありません。（ほとんどの調理も同様）

ピーラー

・ピーラー（皮むき器）でニンジンの皮をむきました。

スライサー

・スライサーで細切りにしました。

さし芽箱

・細切りしたニンジンをさし芽箱に広げました。

乾燥

・晴れているときは日当たりの良い所に置きます。

・天気の悪い日や夜間は室内に置きます。

※本日は曇り一時雨でしたので室内に置きました。

煮物

・細切りしたニンジンの余り部分を使って大根と人参の煮物を作りました。

本日の収穫

・ダイコン「三太郎大根」を収穫しました。

 

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2月8日・ニンジン保存！

2024年2月8日

プロ農家の大家さん（地主さん）が廃棄した規格外（売り物にならない）ニンジンです。

前日持ち帰りしましたが、さらに・・・

追加回収して（頂いて）人参土中保存をしました。

溝

・除草してから溝を掘りました。

溝にニンジン

・ニンジンを溝に並べて置きました。

※斜め（縦）で保存するとニンジンにストレスがかからないとのことです！？

覆土

・土を被せて埋めました。

※さらに凍らないようにシート又は藁などで覆うことにしたいと思います。

除草

畑C

・細かい雑草が生えています。

・雑草を抜き取りました。

・地面が湿って柔らかくなっていますので抜き取ることも楽に出来ました。

全体

・除草後スッキリしました。

 

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