豚ちり

鍋の季節、豚ちりもいいですね。

豚ロース、肩バラ肉

白葱、白菜、シメジ、生椎茸、モヤシ、ほうれんそう、ニラと好みの野菜を入れる。

出汁は、鰹と昆布だし

それに、コンソメ１個

酒、、、、シャモジ３杯、酒を少し多めに入れます。

醤油、塩、少々です。

豚はさっとしゃぶしゅぶにして、

ぽん酢で頂きます、薬味に葱、豆板醤、食べるラー油などお好みで頂きます。

餃子も作り、水餃子にして頂きました。