ジャガイモ 驚くべき生命力

　去年の掘り残しが芽を出したと思ったら、なんと台所の野菜くずから芽を出していました。少し厚め（いや、標準的な厚さ？）に皮を剥いたものから、丹念に芽を出していました。驚くべき生命力としか言いようがありません。
　台所くずをゴミに出す気にはどうしてもなれないので、畑にすき込んでいます。ただ、魚・肉類はネコやカラスに荒らされるので、仕方なしにゴミに出しています。それにしても、こんなに薄い皮からよく芽を出すものと、驚くばかりです。今まであまり気付きませんでした。
　これを見ると、卵大のイモをそのまま種イモにするということは、もったいないことなのですね。畑の仲間には４個位に切って、「芽があれば、育ちますから！！」なんて言ってますが、その通りのようですね。種イモが大きければ、それだけ大きいものは採れるでしょうが、そんなに大きくなくても少人数家庭では十分間に合いますからね。