焼き立てのパンが無性に食べたくなったので
ハムロールパンを焼きました
この写真↑はオーブンに入れる前(焼く前）の写真ですが
一見 「職人技」の様に見えませんか？
どうやったらこんな形になるのかなぁ？って…
でも、これが意外と簡単にできちゃうんですよ！
まず材料をホームベーカリーに入れます
ベーカリーさんに 材料をコネコネ＆１次発酵してもらっている間は
私の ami ami タイムです
１次発酵が終了すると
スケッパーで１０個に分割して丸め
２０分間のベンチタイムをとります
その間に 具の準備をしたり オーブンシートを敷いたり…
次の準備を進めます
ベンチタイム終了後
生地を麺棒でハムより少し大きめに伸ばし
ハムをのせます
手前からクルクルと巻き
終りをつまんで閉じます
そのまま巻き終わりを上にして二つに折り
合わせ目をつまんでしっかり閉じます
閉じ目の部分を少し残して
縦に切り目を入れたら
切り口が見えるように開きます
パカッ
（入れ歯じゃないよ～）
オーブンシートを敷いた天板にのせ
霧吹きで少し湿らせ ラップを軽くかぶせて２次発酵へ
幅が１ｃｍくらい膨らめば２次発酵完了
（オーブン ３８～４０℃で ２０～３０分）
表面に卵水を塗り
スライスしたタマネギをのせてマヨネーズを絞り
２００度のオーブンで約１０分焼きます
これが食べたかったのです～！
焼き立てはおいしいよ
ちなみに材料は…
強力粉 ２００ｇ 薄力粉５０ｇ 砂糖３３ｇ 塩３ｇ
無塩バター２５ｇ 牛乳９５ｃｃ 溶き卵５０ｇ ドライイースト５ｇ
ハム１０枚 タマネギ マヨネーズ 卵水（卵１個＋水小さじ１）
パセリのみじん切り パプリカ
パセリやパプリカは焼き上がった後にふりかけるのに
私は焼く前にふりかけてしまいました
あちゃ
ま、いっか
自分で言うのもなんですが…
今日の記事は私のブログじゃないみたいだわ
ジャムおじさんみたい←そっちか？
