新潟は枝豆だけでなく「十全ナス漬け」が美味しい！

　新潟は「枝豆王国」と呼ばれていますが、「ナス王国」でもあります。
いろいろな種類のナスがあります。




「十全ナス漬け」

新潟でナス漬けといえば、「十全ナス」です。
濃い紺色で皮がパリッ、中はジューシーです。

　ご飯のおかずにも、酒の肴にもなり、新潟の食卓では
茹でた枝豆とナス漬けが外せません