はちみつ きっちんでトマトの農園風パスタ。

　　　　　　

　　　先生に教えてもらったパスタ

おうちで再現すべく、下ごしらえ。

主だった材料はなす・プチトマト（←兄さんにいただいたトマトで代用）
パプリカ・ほんのちょっとのパンチェッタ（ベーコンにしました）
とにんにく１片。

　　　　　　

彩りがキレイです↑
なすとパプリカは１ｃｍ角・トマトは半分コ。

味付けは塩コショウとオリーブオイル
パルミジャーノレッジャーノ

パルミ～はカタマリをゴリゴリせっせとおろしました

　　　　　　

味の決め手のこのコはケチりません
だって先生の料理ってコンソメを使わないの！！
さすがです
わたし　目からうろこが落ちました
だから　こうゆうのはケチらずいいのを使います。

なすとパプリカは一緒ににんにくと炒めて、
トマトはトマト・パンチェッタはパンチェッタで炒めます。
火の通りがそれぞれ違うからだそうです。
洗い物が多くなるけど、目をつぶります

　　

トマトって火にかけると　ちょっと色がオレンジっぽくなります。

これらをゆでたパスタにあえて、生クリームを加えて
さらにあえて　ちぎったバジルを加えて完成

　　

大皿に盛って、シェアして食べてね　スタイルです☆

これ、習ったとき最初ちょっぴり地味だなぁって思ったんです。
やっぱり農園風だから家庭料理なのかなって。
でも　食べてびっくり

「も　すっごくおいしい！！　お店　プロ」

先生　すごい！
自分がものすごーく料理上手に思えました（←単純）

本格的に料理教室の掛け持ちを検討中。
やっぱりコツを習うと習わないとでは全然違うと思うもの。
ちゃんと再現できるし、好評です。

ということで。。
７月ももう終わり。いろいろ刺激的でした。

失うものもあるけど、得るものもあるんだって
気づかせてくれた　７月３１日
どうもありがとう。

８月はどうしよう？？
あえて行き当たりばったり“無計画”で楽しめたらって思います
ぼんやりするのは得意だけど、
かといって無計画とか苦手だから、できるかな？
って思うけど　あえてしてみる（笑）