はちみつの手作りパン＠えんむすび。

ムシューから先取りでいただいた、チューリップ



チューリップがわたしの一番好きな花なんです。
癒されました、ありがとうございます


さて。
基本的に泣き虫だし、この時期は目を潤ませがち。
そんな年度末の３月はわたしもご多忙に漏れず、慌しい日々です。
多少の予知も踏まえてますが、だから週末はよけいに愛おしくて。
有意義に過ごしたいと思っております。


ということで。
こんな日はasakoさんの教室で教えてもらった
“えんむすび”を復習することに。
我が家のオーブンは発酵機能なんてステキな機能はないもんで、
パンの発酵に、どうしても時間を食っちゃうわけなんです。

時間があるときこそ、パンを作らなきゃね

asakoさんから教えてもらった方法で、発酵を促してみるの図

　　　　　　　

生地にココアを入れなかったのは狙いがあってのこと。
なんだけども…
はじめての発酵方法にワクワクしすぎたせいで（←基本、雑把）
中に閉じ込めたチョコチップが溶けてしまいました…あわわ。

意図せず、マーブルな生地に↓



こんなはずでは…と思いつつ、まぁいいか　（←でた、雑把）
だって、asakoさんのレシピだもん、味は間違いないもん

焼き上がりはこんな感じ↓



なかなかうまく膨らんでくれないけども（なにが悪いのかな…）、
やっぱり味は最高に好み　うしし

中もキレイなマーブルで、結果これはこれでいい
結び目もほどけていない（笑）

また焼こうっと　なにごとも練習あるのみ


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



よーく、目をこらしてみてね↓



生地を白にしたかった理由がコレなの


ということで。
金曜日の『バーテンダー』前にpiyokoちゃんからもらった、
相葉くんメールに触発され、また工作をはじめました↓



見えるかな？　
ラパンのロゴマーク風（不器用なので、あくまで“風”）

これ、針金焼印なの。
手作りのパンに押したら楽しいだろうと、１度作ってみたかったのだ。

それが生地にココアを入れなかった理由なのですが、
上記の通りマーブルパンになってしまったわけで…（しょぼん）

でもね。
焼き色　濃いめのえんむすびに、ムリヤリ焼印を押してみました↓



手前が針金　太いverと奥が針金　細いver

細い方がラパンのマークにはいいかな？↓



押すのにコツもいります。なにごとも実験あるのみ

新潟市中央区西堀通8『割烹 大直』のひな祭り弁当。

　　　　　　やぱっり、うちのお雛様のお顔が一番好き



ということで。
何年かぶりにひな壇を出した我が家。



せっかくなので、おばあちゃんにも見に来てもらおうということで、
ひな祭りパーティーを開催したのでした

　　　　　　　

そこで登場したのが、おばあちゃんが用意してくれたこちら↓



『割烹　大直』さんのおひな祭り弁当

２段のお弁当には、ちらし寿司、お刺身や肉じゃが、菜の花の酢の物etc




桃の形の生麩があしらわれていたり、
春らしい和菓子、桜餅も入っていました



ところどころが春らしいお弁当は、量もちょうどよくて、
おいしくいただきました

こちらはおばあちゃんが作ってきてくれた、ちらし寿司♪↓



うーん、おいしい
お弁当のちらし寿司ももち米入りでおいしいけども、
おばあちゃんの味も捨てがたいの

ママンが大好きな粕汁も作ってきてくれました↓

　　　　　　　


結局みんなで、おばあちゃんをもてなすつもりが、甘えっぱなし

それでも嬉しそうなおばあちゃんをみて、
家族みんなで幸せになるのでした
大切な時間です。


老若なんて関係ない（笑）
我が家のオンナノコたちの幸せと健康を祈って



『割烹　大直』

住所：新潟県新潟市中央区西堀通8番町1592
電話：025-222-3679