キクイモを収穫しました～

霜も降り、キクイモの花も枯れてきました。
今日、キクイモを収穫しました。

キクイモは、２カ所に植えています・・・
冷蔵庫の中でフニャフニャになって
カビが生えていたキクイモ。
多分・・・芽が出ないだろうと思って
ちょっと大きめの鉢に
フニャフニャのカビの生えたキクイモ４個を植えた。

芽が出た～
ビックリ仰天
鉢の中では大きくなれないかもと思い
芽がしっかりしているのを
道路際の電柱の側と物干しの側に場所に植えた。
鉢に植えたキクイモは花が咲かずに
終わったので掘ってみた。
根っこだらけで、キクイモは２㎝あったかなあ？・・
あまりの小ささに物置の横にそのまま植えた・・・

で、

物干しの側に場所植えたキクイモです


花も終わり菊木の枯れてきている。
背丈が高いので倒れてきています・・・



枯れ草をここに置いていました。

掘ります～

茎を引っ張りました・・・

・・・結構な根だわ～

・・・




キクイモがゴロンゴロンと付いている。






思ったよりデカイ～




道路際の電柱の横に植えたキクイモです。


ここのキクイモは背丈がなまら（とても）高い～




茎もぶっとい・・・
ここにも枯れ草を置いています。
枯れ草を置くと、
ミミズやら微生物のたまり場になるダス





メジャーで計ってみた。
５センチ近い・・・






中間は3.5㎝だがや～
こんだけ太いと期待が膨らむちゃ～・・・

茎をひっぱてもびくともしない
スコップ、スコップ・・・
スコップでなきゃ掘り起こせない・・
・・・結構なんだね、
ここには砂利がいっぱい入っていたこと忘れていた・・・
掘ろうとすると砂利にぶつかるスコップ・・
ガツガツ、ジャリジャリ・・・砂地でもある・・
・・・



やっとこサットコ掘り起こした・・・
見えているだけでも
デカイのが付いている・・・

土だか砂だかをホジホジ・・・






ジャガイモのような大きさやら
里芋のような大きさだ。
でもゴツゴツしている。






１個のキクイモに
子供のようなキクイモが付いている。
子だくさんキクイモ・・・




二つ合わせてこんなに採れました

キクイモの効能

キクイモは、花が菊に似てて、
根が芋に似ていることからキクイモと言われているそうです。
昔の人は、バカいも、豚イモと言っていたそうです。
でも、このキクイモには素晴らしい効能があります。
イヌリンが豊富で、イヌリンは糖の一種で炭水化物の
糖類を大腸に運んでくれ
体内に吸収するのを防いでくれるそうです。

また、ビタミン、ミネラル類が豊富も含まれ
腸内の善玉菌を増やす効果のあるそうです。

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キクイモの花