室内に干してるミニトマト・・・２

昨年の１０月から室内でぶら下げているミニトマトです。

こうして干していると
ミニトマトを使うときにちぎっていますデス。


ちょっと痛んだのも合ったりしますが
殆どは痛まないです～









昨年採れたトマトがこうして吊して、干しておくと
いつまでも頂けますデス～

昨年干していたミニトマトです。

室内に干しているミニトマト、南蛮

野菜酵素なんだけど・・・

黒砂糖で作った野菜酵素・・・

なんだけど・・・

自信ないダス・・・

昨年の８月２９日に作りました。

もう６ヶ月以上は経ちました・・・

４ヶ月間は、毎日混ぜ混ぜしました。

材料　
手作り味噌、ミカンの皮の粉末、玄米、塩

野菜、根野菜はすりおろしました。
昆布も入れました。

数ヶ月も経っているので、入れた野菜を忘れてしまいました。

３ヶ月は醗酵していましたが、段々醗酵しなくなりました・・・








お玉で混ぜるとこんなんです。

ブツブツがあります。

混ぜていると、甘酸っぱい匂いがします。

嘗めてみたら、結構きつい酸っぱさです・・・







ＰＨ試験紙で調べたら３～４の間です。

酵素・・・・

黒砂糖で作った野菜酵素・・・

これって、できているんだろうか？・・・
・・・？？？・・・

わからない～よ～

グレープおばさんの畑は・・・白い畑・・・

グレープおばさんの道東は、まだまだ雪は降ります・・・

でも、日に日に暖かくなっているので
雪のお山も少しずつ小さくなっていきます。

畑に降り積もった雪も段々小さくなってます。

この畑の中に、土中に埋めている人参・・・
大丈夫だろうか・・・
腐ってはいないだろうか・・・

かなり深く埋めたんだけど・・・

気になるダス～



そして、

鉢に入れていた人参・・・






ちょっとほったらかしにしていた・・・




土が乾かないように適当に水をかけていた・・・

人参の茎がひょろひょろと伸びているダス～

人参を取り出したら、

腐った人参も出てきた・・・

水のやりすぎ？・・・

何が原因だや～








赤い線で囲ったのが腐っていた人参・・・

シッヨクだす～

干しワラビと干した人参で～

干しワラビと人参の煮物です。








昨日干しワラビを茹でて水で戻しておきました。






昨年干していた人参の記事もあります。
　　↓
鉢で人参保存しています







その干した人参を水に浸して～


干した人参は水に浸すと早く戻ります～




では～




鍋に油をひいて
戻した干しワラビ、戻した干し人参を
他の材料は、適当に入れてもよしです。
グレープおばさんは、油揚げを入れましたデス～




ザッザッと炒めます～




ザク、ザク、と炒めます・・・




ザ～ザ～・・・混ぜています。



そこへ昆布水を入れ、醤油、砂糖で味付けします。

グレープおばさんは、
冷蔵庫の中に昆布水を作っているのでそれを入れます。

※　昆布水って言うとなんか高価そうに聞こえますが・・・

冷蔵庫の中に５㎝の昆布と１リットルの水を入れて
放置しているだけで昆布水ができますデス。

後は、煮汁が適当に無くなるまで煮ます。

グツグツ・・・




干しワラビと干し人参の煮物 の出来上がりです。



超～簡単でした。

干しワラビのお味は中々美味しいですよ～
柔らかいです～
なんて言いましょうか・・・
田舎のお味です～

乾燥ワラビを戻しました～

去年の７月にワラビを採ってきてワラビの天日干しにした乾燥ワラビを
茹でて水に浸して戻しました。









左は、戻した乾燥ワラビです。
右は、戻す前の乾燥ワラビです。
大きさが違うでしょう～

明日の夜に炒め物にしようと思います。





グレープおばさんの体は元気です・・・

ブログを休んで、もう２ヶ月になろうとしています。
１月にあることでショックを受けて
アリ地獄におっこってしまいました・・・

もがけば、もがくほど、うずくまってしまって・・・

かなりのダメージをうけてしまい
ブログを見ることも、書く気力も無くしてしまいました。



グレープおばさんの体は元気なのですが・・・
心がシュンとなっていて・・・

元気が出ないです。

２日前にブログを覗くと
訪問してくれている方がいることに・・・
驚いています・・・

コメントを書いてくれた方にも返事も出さず・・・

ごめんなさい・・・<(_ _)>


涙が出ますデス・・・(>_


ありがとうございます。<(_ _)>


少しずつ元気にならなくては・・・


いつものアホなグレープおばさんになるように・・・


頑張りますデス・・・(^_^;)