野草からパワーもらいましょう・ アマドコロ

アマドコロをベーコンと、バター炒めにしました。茎の部分だけ使いました。アスパラに味も食感も、似ています。おいしいです。疲労回復、病後の回復、シミとり効果。天ぷら、おひたしでも、おいしいです。

アマドコロ

これも今年初です。今日の夕食に、上がります。アクは、あまり、ないですね。アスパラに、味が、似てると思います。いっぱいありました。炒め物、おひたしが合います。大きくなると、白い釣り鐘のような、白い花を、咲かせます。独特の臭いがあります。(アスパラに、似た臭い）
アマドコロに、似た毒草でホウチャクソウがあります。間違わないようにしましょう。

タラの芽

山菜の王様と言われてるタラの芽です。今年初、お目にかかれて幸せです。
タラの芽を採るとき、必ず、一つの木にタラの芽を残してください。全部採ると、タラの木は、枯れてしまい、次の年は、ならないそうです。天ぷら、酢みそがおいしいです。

ウド

ウドも今年初対面、ちょっと小さいですね。自然に生えてるウドは、風味がウドだ～という感じです。大好きです。
天ぷら、酢の物、きんぴらおいしいです。

ゼンマイ

ゼンマイも今年初めてのご対面です。白い綿毛が、可愛いです。女ゼンマイ、男ゼンマイがあります。女ゼンマイを採ります。ゼンマイは、山菜の中で、１番アクが強いと思います。乾燥させないと、私は、食べられません。ゼンマイも、重曹か、木の灰で、あく抜きをします。炒め物、山菜ご飯、ゼンマイ独特の、こりこり感が、最高です。

ワラビ

今年初めての、ご対面、ワラビです。アクが強いので、アクだしが、重曹か、木の灰を使います。山菜そばに、入れたら、おいしいし、山菜ご飯も、みりん漬け、もいいですね。ワラビ収穫。

コゴミ

家の食卓に、登場するコゴミちゃん、あなたは、いろんな場所でお目に掛かりますね。どこにでも、生えてるコゴミ、シダ類です。夫婦かな、親子かなぁ、このコゴミは、採るの止めます。邪魔しちゃ悪いから。

山はいいなぁ

朝早くに目が覚めて、夫と二人で、近くの山に行って来ました。１週間くらい低い気温で、雨、雨、くもり、雨で、お日様ともご無沙汰でした。今日は風は、ちよっと強いけど、やっぱ山はいいね、山独特の雰囲気、鳥のさえずり、妖精もいるような、精霊もいるような、と、私の足下に、可憐なオオバナノエンレイソウの花が、漢字では、延齢草、と書く。縁起良さそう、この花を摘むと、雨が降るとゆう言い伝えがあるそうです。なので摘みません。花が咲くのに１０年～１５年かかり、寿命は、３０年～５０年と言われてるとか、花の中では、かなりの長生きですよね。
今もって謎の花らしいです。

可愛い孫へ

一ヶ月前に、娘に頼まれてた、孫のエプロンと弁当箱入れの袋を、作りました。
孫は、アンパンマンが、お気に入り、気に入ってくれるかなぁ

野草からパワーもらいましょうその タンポポ・ツクシ・ヨモギ・ウド

タンポポの花、スギナ、ツクシ、ヨモギ、ウドの、天ぷらです。ツクシは、てんぷらにしたら、かなり苦くて失敗、他はおいしいです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　タンポポの効能　血行が良くなり新陳代謝が促進される。　美肌効果、育毛効果、利尿効果、ダイエット効果、肝機能向上ほかにも効果あり。
ウドの効能、　疲労回復、神経痛、めまい、頭痛、解熱、整腸

野草からパワーもらいましょう

前日に、蕾のタンポポの葉を摘んで、湯がいてき、アクが強いので、２４時間水（２～３回水を取り換える）にさらしました。今日の夕食に油炒めにしました。味は、油と、相性がいいのか、おいしかったですよ。

山菜コゴミ

コゴミを茹でて、冷水にさらし、２～３センチの長さに切ります。
マヨネーズ、みそ（マヨネーズの三分の１）砂糖、（好みの量）練り辛子少々
を混ぜて、その中に、切ったコゴミを混ぜて出来上がり。

山菜コゴミ

コゴミを採りに行って来ました。これから、コゴミの時期です。コゴミは癖がなく食べやすい山菜です。天ぷら、メンミ漬け、マヨネーズ和え、ごま和え、炒め物、何でもありです。生活習慣病予防にもなるし、カルシウムが、キャベツの、１．６倍、ミネラル、ビタミン、ベータカロチンを含んでいます。

香炉の清掃

線香が燃え切らないで、香炉の中に、たまってしまいまいますね。紙を広げ、その上で、水切りネットの中に、香炉の灰を入れて、振ると燃えかすの線香だけ、ネットの中に残ります。灰は、紙の上に落ちます。灰を、香炉の中に戻します。（風のない外で、したほうがいいです）そして香炉の回りを布で拭きます。この方法に、してから楽です。何年か前は、灰の中の燃えかすの線香を取るのに、紙の上に置いて、手で取っていました。何とかなんないなぁと、おもいついたのが、水切りネットです。自分ながら、いいアイデアだと思っています。

ボールと、セーターで帽子

裏返して出来上がり、わりと上手くできました。来年用です。
娘は、この帽子を見て、何と言うだろう？

　娘　～　見たことある色ね．．？
　私　～　．．．．セーターが、帽子に化けました”。