山菜 ウド採りに～

ウドです～
どこにあるかわかりますか？～






去年の枯れたウドの左にあります～
ウドを探すのにはこの枯れたウドを見つけると探しやすいです。
枯れたウドはザラザラしています。
ウドを採ったら穴が空きますので必ず土を掛けましょう～
そうすると来年の生えてきます。







背丈の小さいウドもあります。
地元では30センチの高さまでに採るのが美味しい～
それ以上になると茎が固いです。
葉だけなら天ぷらにするなら大きくても良いですけどね。
酢味噌和え、天ぷら、皮はきんぴらとたまらん美味しさです。








今日も昨日に続き暑かった～
26度は暑いダスよ～
3人で採りに行ったけど
帰りは暑くてを食べてたら
濃厚なソフトクリームで生き返ったような感じでした。

ウドを撮ってる様子を動画に撮りました。
↓
山菜　ウド採りに行ってきました。

グレープおばさんの畑は・・・胡瓜の種を植えた

今日は昨日と打って変わって暑かった








笑われるかもしれないけど
昨日まで10度前後だったのが
朝は雨だったのに・・・
雨が止んでお空の雲がなくなり
気温がグングン上がってこの２６温度は暑いダス
畑をしてたら頭がボァンボァンって・・・
家に入りながら休み休み畑をしました。









胡瓜の種がないので胡瓜の種を買いました。
このマルチに植えます







このマルチの中には刈った草が入っている～
地熱ができるんじゃないかと
まぁ～マルチだから地熱はあるんだけど・・・
昨年のような冷夏だったら困ると思って入れた。








芽が出なかったら困るのでマルチの穴に二粒ずつ植えた。







シシトウ

シシトウは苗を買って植えました。
夜は冷えるので保温に囲っています。





ナス

昨年冷夏のため成りが悪かったので1本に・・・








ケール

知人からケールの苗を頂きました。
初めて植えます。
ケールは虫が付きやすいようなので
パオパオを掛けました。穴が空いている場所はガムテープで補修・・・








チト畑らしくなりました。


追伸
桑で土を興すと・・・
ミミズがやたら多い・・・
せっかく休んでいるミミズにに申し訳なく思う・・・
ごめんよ～って良いながら
土を優しく興した・・・
んで～米糠ボカシと乳酸菌をいっぱい撒いてあげました。

山菜の王様～タラの芽

タラの芽です。
地元ではタランボと言いますね～～
高い位置にあるので誰も取れません～






グレープおばさんが見に行ったら
もう、誰かに収穫した後・・・





こんな取り方する人いるの？・・・






タランボは全部採ったら翌年は成らないんですよ～
まだまだ小さいタランボの木です～
この木赤ちゃんかな～
赤ちゃんの木からタランボを採るのは可哀想なので

他の木から
グレープおばさん2個採って天ぷらにしました。
あの独特の香りが好きです。
美味しかったです～

昨日は雨降りで寒かった(^^;)

昨日の日中の外気温です～
10度・・・
家の中は寒くて我慢できずに暖房を入れた・・・






リー嬢とうめこ嬢の2匹は
雨降りなのに外に出たがるので少しだけ外に出した。
でも、雨が降っているのですぐに玄関の中に・・・
恨めしそうに止まない雨を見ている2匹です～






グレープおばさんも雨降りなので
畑のお仕事できません～





オカワカメ

オカワカメを畑に植え替えたいけど・・・
寒いもんね～って思いながら外を眺めてました。




して、
今日は晴れました～～～


晴れても風はちめたい～～～
もう少し気温が上がらないかなぁ～～～






昨日降った雨水を例年に習って
2カ所で貯めています～







二つで400リッターあります。
種を蒔いたらこの雨水を畑に撒きます～

グレープおばさんの畑は・・・

写真は７日前の写真デス
真ん中辺には雑草とネギです。
まだまだ気温が上がらないのにネギ類がおがります。



ネギ

ネギは何もおがってない畑でのびのびしています(^_^;)










行者ニンニク

食べなきゃって思っていて
明日・・・明日にはって思いながらいたら
畑の中の行者ニンニクも食卓に上がらないまま終わった・・・





昨年よりも増えたような気がします・・・
種も落ちたしなぁ・・・


して先日
そろそろ準備をしなければと重い腰を上げたんです。





野菜豆を蒔きました。
（黒い線で囲っている）
昨年の暴風雨と台風で散々な目に遭って不作だった。
今年は豊作になるように願いを込めました。
自己流の米糠ボカシもちゃんとまきまきしました。








畑の中にまんべんなく米糠ボカシと木の灰も撒きました。
わが家は石灰を撒かないで木の灰を撒いています。




胡瓜のたねを植えるために準備を・・・





胡瓜を植える場所に
今年は刈った草穴を掘って入れました。






米糠ボカシも入れ米の研ぎ汁乳酸菌も薄めてたっぷり掛け～
して土を掛けました～







この米糠ボカシには昨年の12月頃に作っていました。
この中には糖蜜を入れてないんですよ～

糖蜜の代わりにリンゴの皮とビートで水飴を作った後のカスが入っています。
リンゴの皮も糖分があるし、ビートのカスにも糖分があるんですよね・・・
で糖蜜を使わなくてもできるんじゃないかと思ったのです。
で甘酸っぱい香りがして出来上がりました。
もちろ米の研ぎ汁乳酸菌も入れています。



チト話が逸れましたが～


マルチをして後は胡瓜の種を植えるだけなんだけど・・・
気温が低すぎるです～～～

母喜ぶ～～

93歳の母です
ダイソで買ったカツラとめがねです。
面白そうだと思ってグレープおばさんがカツラを被りメガネをして
母に見せたら「可愛いね～～と笑った」して
母にもと思いカツラを被せてメガネを掛けた。






鏡を持ってきて母に見せたら
あっはっはっは～って笑いながら喜んた。
母は耳が聞こえなくなったのでボードに
「母さんも似合うよ」ってボードに書いて見せた。






ダイソで買ったこのカツラとめがねを
何かに活用したいと思っている・・・

山菜④ セリ 行者ニンニク,ﾔﾁﾌﾞｷ、森の小川と動画も～

芹（セリ）です。
湧き水の流れのあるところでセリを見つけました。
採って帰ろうと思ってたのに忘れました。
おひたしが美味しいデス


セリの香りがプ～ンとしてたまらないです。
セリと似たようなドクゼリという植物があります。
間違わないように採らなければいけません。
セリは独特の香りがしますが
ドクゼリはセリのような香りがしません。






ヤチブキ（エゾノリュウキンカ）

こちらもおひたしとして頂きます。
独特の味がします。
亡き父の好きなヤチブキで春になると採ってきていました。
ヤチブキを見るたびに思い出します。

行者ニンニクもあったんだけど
もうね、大きくなりすぎていました。
来年はもっと早めに採りに来ます。(^_^;)


ミズバショウ

ほとんどが咲き終わっていました。





湧き水が流れて幅小さい小川が作られ
川に流れて行きます、
小さい川には森の落ち葉、等の栄養素が含まれ川の微生物が喜びます。
自然界には無駄がないんですね。
動画もアップしましたので良かったら見て下さい。



山菜④　セリ　行者ニンニク,ﾔﾁﾌﾞｷ、森の小川

山菜の天ぷらです～

今時期は山菜は豊富です～


ゼンマイ、コゴミ、葉わさびです～

たくさんは食べれないのでこのくらいで充分～







ゼンマイの綿毛を取り、コゴミの横のシダも採り
葉わさびは葉を天ぷらに～






水で洗いフキンで水気を取り～





袋の中に小麦粉を大さじ１杯入れて
ゼンマイとコゴミをその中に入れて
シャカシャカします～




牛乳パックを裂いて準備万端～
牛乳パックの活用・・その１






グレープおばさんは天ぷら粉は使わないっていうか
天ぷら粉だとボテ～となるので使っていない・・
使い方が悪いのかもしれにけど
小麦粉で作る
お酒か焼酎を水代わりに入れている。
この方がパッリっとなるような気がします。
塩を少々入れまして揚げました。





ゼンマイは採りたてだとえぐみもなくコリコリして美味しいです。
コゴミは元からアクがないので美味しい～
でもね男コゴミは苦みがあり水に浸しても苦みは取れないです。
採るときは女コゴミを採りましょうね～
して、何本か残しましょう～

葉わさびは・・・
普通の葉っぱのお味でした・・・
葉わさびは揚げるとワサビの香りとお味が抜けちゃった・・・



追伸
今年は熊出没が多いです～
今日の新聞で
グレープおばさんの地域から
３～４キロの所で熊が道路を渡ったのを見た人がいたそうな・・・
熊は確実に増えている・・・
道路の看板・・・
！熊出没注意！の看板が増えている・・・

野生のホップです～

野生のホップです。
正式名はセイヨウカラハナソウです。



自生しています～～
蔓を伸ばして側にある植物に巻きついて伸びていきます。
ホップは花が咲いた後に付きます。

動画でも撮りました。
↓
野生のホップ２



野生のホップだよ～ん


野生のホップです。

山菜 ③ゼンマイ～

ゼンマイです～
採ってすぐだったら天ぷらが美味しいですね。
苦み？
それがねぇ～
天ぷらにすると苦みがないんですよ～
山菜は油と相性が良いんですね～





ゼンマイを採るとき
男ゼンマイと女ゼンマイがあります。
黒い○で囲っているのが男ゼンマイです。
見るからに気持ち悪いような・・・
それが男ゼンマイです。
地方によっては鬼ゼンマイと言うようです。




こちらも動画で撮りました。
チトハジカシイですが
グレープおばさんとおとんの会話は・・・
おとんは山菜に疎いです・・・
動画は↓
山菜③　ゼンマイ

山菜②葉わさびです～～動画も撮りましたッス～～

葉わさび
湿地帯に行って葉わさびを少しだけ採ってきました
葉わさびは湧き水のある場所で自生してます。
おとんは山菜のことは
知らないので・・・・
グレープおばさん・・・となります。
動画も撮りましたので良かったら見て下さい

山菜②　　葉わさび採りに～

ムスカリ

ムスカリです。
下から写してみました。





こんな可愛いお顔をしてるんですね～





























どこから来たのか・・・
赤いチューリップが目立ちます。







寂しい花壇の中にリー嬢が～

コゴミを採りに行ってきました。動画も～～

チトまだ早かったですが
少しだけ採ってきました。
今回は動画を撮っていて写真を撮り忘れてしまいました。
ちと会話も入ってしまいました・・・

こちらは動画です～～～
見ていただけたら
とっても嬉しいです
コゴミには雌コゴミ雄コゴミがあります




コチラは昨年のコゴミの記事です。
コゴミには雌と雄のコゴミがあるんだよ～～～

これがあの・・・カバノアナタケか？

偶然に山へ入って見つけた～～～
多分・・・
おそらく・・・
そうだと思う・・・
白樺に自生している幻のキノコの一種
カバノアナタケ




拡大すると～

こんなふうです～
これから大きくなるんだろうか・・・
炭でも塗ったような黒さです～

かなり高い位置にありました。
背を伸ばして取れるもんじゃないです。
脚立・・・
無理だと思う・・・
そんだけ高い位置にありました。
この姿を
このまましておきたいです。

毎年写真を撮れたら良いなぁって思った。
どうか見つかりませんように～

ストーブの前で暖をとる猫のうめこ嬢・・・・動画もあるよ～

寒くてうめこ嬢はストーブの前で暖をとっています。
気持良さそうにしています～









その様子を動画で撮りました。
↓

暖をとるうめこ嬢㉕





外温度は7度です～
まぁまぁ～寒いったら
ありゃしない～～～

こんなに寒いと・・・
外にも出たくないです～～～

でもね・・・
畑もボチボチしないとなぁ～
昨日は空き地の草を鎌で刈ったけど・・・
畑か花壇にすき込まないといけないです～