寒いよ～

ＰＭ２２時５８分
窓に付けている温度計。
中から見えるように付けている。
温度・・・・７度
６月なのに、７度・・・
まるで、４月下旬から５月上旬の温度だ。
朝方は、３度くらいまで下がるだろう・・・
道東に、オホーツク海の高気圧が居座っている。
これが居座ると、寒いのです。

隣町では、２日前に、霜が降りたそうな。
野菜の苗は霜で全滅したそうな。
グレープおばさんの所は、霜は降りていないが
３度になっていた。
もう～とんでもなく寒いんですけど～、
この寒さは、金曜日まで続くそうな。

うえ～


今日の作物は、いささか元気がない
寒さに震えているようだ。
昼間、ヨモギ乳酸菌を、３リットルに対して
雨水１００リットル（大体）に入れて作物に掛けた。
濃すぎるかもしれないけど
丈夫な作物になって欲しいので、濃いめにした。


夕方は、野菜に袋などをかぶせているけど
豆類は、かぶせていない・・・
葉ものもかぶせていない・・・

みんな～耐えてくれ～

山菜・・・ウド・ゼンマイ

ウド
山にウドを取りに行った。
もうこんなに、大きくなっている。

ここに採りに来るのは１０数年ぶりです。
久しぶりに見る山の景色は
変わっていた。
木々も大きくなり、１０数年前の景色とつがっていた。




ウドは、山菜の中でも人気があり、
太いウドは、もっと人気だ。

グレープおばさんは、今年は空き地を耕すのに
あまり山に行けなかったのデス。




ウドを掘った後の穴は、
元通りに土をかけてあげないと
いけません。

なぜ？

それはね、掘ったままにすると来年は芽が出ないんです。
ウドが生えないんです。



ウドは、捨てるところがないと言われるくらい
全部食べれます。

酢みそ和え、天ぷら、きんぴら、味噌漬け、
サラダ、何でもありデス。




ゼンマイ
ウド採りに行ったら、ゼンマイを見っけた。ラッキ！！
昨年はゼンマイを採る時期を大幅に逃した～
今年もそうなんだろうと思っていた
が、


ありましたデス。
ゼンマイは干しますデス。




前方にあるのは、男ゼンマイと言って採りません。
後方の女ゼンマイ（いかにもおとなしいそうなゼンマイ）を採りますデス。




採ったゼンマイは、切り口に木の灰を付けます。
木の灰をつけると、アクが、弱まるし
硬くならない。
茹でて干します。






山菜料理の天ぷら



ウドとヨモギの天ぷらです。
オイチーかったです～






ゼンマイの天ぷらもしました。
ゼンマイは、アクが強くて干さないと食べられないのですが
天ぷらにするとあの渋み（アク）が、取れるんです～
コリコリして美味しいです～

アクが強い山菜は、
天ぷらにすると強いアクも消えるんですよ～
油との相性がいいのです。デス！

ウドは、丁度、コゴミもあるので酵素作りに入れます。
どんなふうになるのか・・・

ゼンマイは、干します。



ウドの効能↓
山菜、ウド





ゼンマイの効能
ビタミン類が豊富、
抗酸化効果や免疫力を高める作用がある
食物繊維も多く含んでいる
便通や整腸作用効果。
乾燥させたぜんまいの煎じ液は腰痛や膝の痛みに効果あり
ぜんまいは豚肉などと一緒に調理すると
ビタミンＢ１を壊してしまうので、気をつけること。

サボテンのサボちゃん、スッキリしました

サボテンのサボちゃん、
沢山の子どもが生まれて
あっちこっちにと子どもを付けていたんです～
どうしましょうか？
って、サボちゃんに聞いても
何も言わず・・・・

そしたらね、

Ｎさんが、通りかかって


サボちゃんを見て
子っこが欲しいわぁ～

って～

全部欲しいって！！

んで～


サボちゃんの子どもは
貰われて行きました。

今のサボちゃん




何となく寂しい～

去年は、きれいな薄いピンクのお花を咲かせました。
今年も咲いてくれるかなぁ～
　　↓


サボテン、サボちゃんの独り言