ビールは冷蔵庫でキンキンに冷やしたものが、断然おいしい。なまぬるくなったビールは
とても飲めたものではない。
食べもの飲みものには、こうした味わうための条件が少なからず必要だ。
そばにはかけそばなどの温かいメニュー、ざるそばなどの冷たいメニューがあり、
冬も夏も楽しめる。
しかし、そば通ともなると「三たて、三かげん」を大切にするという。
三たてとは、ひきたて、打ちたて、ゆでたてを意味する。
火かげん、味かげん、盛りかげんが三かげんにあたる。
～たてとはタイムリーな供給、～かげんとは絶妙なコントロールということだが、
食にはスポーツにも通じる巧さの秘訣が隠されているような気がする。
今日の花 つゆくさ
花ことば 小夜曲
☆ 今 日 の 一 言 ☆
新しい仕事が入るたびに、
今まで見えなかったものが見え始めるの。
いろいろな人と知り合えるし。
自分が毎日変わり、少しずつ進歩しているのが
わかって楽しいわ。
(ゴサインタン、あさのあつこ)
