ソース

ソース」は何で出来ている？ 

醤油の原料が大豆であることは当然知っていると思う。

だが、ソースの原料を知る人は少ないのではないだろうか？

日本のソースの原料は、イギリスのウースターシャー生まれた「ウースターソース」

これを基本として、中濃ソース、とんかつソースなどが生まれた。

もともと、ソースの主原料は、タマネギ、トマト、リンゴ、セロリ、ニンジン、

ニンニクなどの野菜。

これらを絞って、コショウ、唐辛子、しょうがなどの香辛料、砂糖、塩、酢を加え、

カラメルで着色して約１ヵ月間熟成させると、ウースターソースが出来上がる。

中濃ソースやとんかつソースは、野菜をミキサーにかける段階で粘度を変えたもの。

味は、酸味が強くスパイスの効いた辛口がウースターソースで、濃厚な甘みを

特徴として酸味の弱いのがとんかつソース、中濃ソースはその中間の味になっている

今日の花　　ネモフィラ

花ことば　　可憐

今日の桜島

　　　

☆　　今　日　の　一　言　　☆

窮地に陥ったときこそ、

度胸の見せどころ。

〈何でも来い〉

と肚を決める。

結果は自ずとついてくる。

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日常生活

先日読んだ「職場の教養」の本の中から

「明日こそは!」と決心したのに、今日もできずに終わってしまうという日々を

重ねている人は多いでしょう。

日常生活を振り返ってみると、<今日中にこれをやろう>と予定しながら、

結局はできなかったということがよくあります。

そのような時の多くは、「急に他の用事が入ってしまった」などと、

それなりの理由が付くものです。

ここで注意すべきは、そういう言い訳をする行為が通例にならないように、

意識して自らを律することです。

「今日」という日を冷静に考えてみましょう。

昨日から見れば「明日こそは」と期待をかけた日です。

予定した事柄ができなければ、実にもったいない一日となってしまいます。

それが積み重なれば、充実した生活が送れなくなるでしょう。

「今日できなければ明日」ではなく、「今日やるべきことはその日中に片づける」

「気づいたことはすぐにやる」という気持ちで日々を送りたいものです。

「あの時にやっておけば」と悔やんでも、時間は取り戻せないのです。

今日の花　　カンガルーポ

花ことば　　不思議、驚き

今日の桜島

　　　

☆　　今　日　　の　　一　　言　　☆

毎日毎日の足跡が　

おのずから人生の答を出す

きれいな足跡には

きれいな水がたまる

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花

今日の花　　えにしだ

花ことば　　豊饒、幸せな家庭

今日の桜島

　　　

☆　　今　日　の　一　言　　☆

考えても、

論じても、

実行しなければ分からない。

自ら動けば、

状況も動いていく。

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花

今日の花  むれつづめ

花ことば  集い

今日の桜島

　　　

☆　　今　日　の　　一　言　　☆

笑顔でいる

どうせ一度きりの人生なんだから、

笑って生きたいなと思ってます

そりゃつらいこともありますけど

笑顔でいれば、あとで強くなれると思う。

 

人生で起こるすべてのことは

その人になにかをもたらすと思うんです

だから、悲しいときも、泣いてるときも

いろんなことが台無しになっても

泣いてるときも、笑顔で。

いつも笑顔でいることが大事だと思う

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お酒

町内会の年配の方の話

お酒で失敗しない方法

・お酒を飲む前に大量に牛乳飲むか生卵を3個くらい飲む

・お酒の席では、料理をしっかり食べる（料理の中でも油っこい物を中心に）

・すすめられても極力断る

（酔ってダウンしたふりをする・お酒の強い人の側に座り助けてもらう。）

・決してチャンポンはしない

・せっせと注いでまわる

・グラスにお茶と氷を入れて水割りに見せる

などを実行しているようです。

飲めない方は参考になさってはいかがでしょうか？

今日の花　　ねびね

花ことば　　謙虚、誠実

今日の桜島

　　　

☆　　今　日　の　一　言　　☆

人の関係って警戒心から始まって、

好奇心に変わって、

それが関心に向かっていって、

最後は無関心で終わるからね。

無関心の前に

敵意が入った無関心になるのか、

それとも愛情が無関心に

変わっていくかどちらかなんだ。

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不動産

不動産　雑感

先日、賃貸物件をたくさん所有している人と話をしたのですが、空室が多く、

不動産業者の職務怠慢が原因だと怒ってました。

で、管理を任せられる良い不動産業者はないか？という話になり・・

私は、『そうですねぇ・・』と言いながら考えてはみたのですが・・

わがままな貸主（賃貸物件の所有者・オーナー）を満足させる事ができる

不動産業者は無いんですよね。 担当者にやる気が・・ないとか、管理費を取っているのに

空室だらけとか、いいたい放題の話を聞いた後だったので、

同業者を紹介する気にはなりませんでした。

そもそも貸主が管理会社に払う管理費と空室の発生は・・無関係です。

管理費の設定も条件に連動しているケースが多く、賃料の集金代行、滞納者の家賃保証、

空室の賃料保証、その他のオプション料金があります。リスクを減らせば費用は増えます。

地場業者は不安だから有名な会社を選ぶ貸主もいますが、エアコンや室内の消毒消臭を

名目に高額費用を借主に請求する有名な会社もありますので、ご用心です。

クロッカス

花ことば　　合意、火焔、あなたの気に入れば幸せです

今日の桜島

　　　

☆　　今　日　の　一　言　　☆

いつか

「いつか」と言って先に延ばしていることは、

「いつか」と言ったそのときにするべきかもしれない。

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お茶

茶を入れるときに急須をゆすってはいけない 

みなさん、お茶を入れるときについつい無意識に急須をゆすって

しまうことありませんか？

急須をゆすることにより、うまみより苦味成分が溶け出してしまうため

ゆすらないほうがよいとの事です。

ちなみにお茶の入れ方としては

まずお湯を沸騰させ、そのお湯を煎茶なら80℃玉露なら60℃まで

冷まして入れるのがポイント。

実はお茶の渋みの元となるタンニンは100℃に近いほど

よく溶け出すといわれているのです。

苦いお茶が好きな方は熱い温度で入れるのも一考かと。

今日の花　　はなみずき

花ことば　　私の想いを受けてください、返礼

今日の桜島

　　　

☆　　今　日　の　一　言　　☆

受け身でいれば、

何も起きない。

予定を決めなければ、

日々は真っ白なまま。

自分で歩き出さないかぎり、

だれもどこにも

連れていってくれず、

自分で動かなければ、

旅を実感することもない。

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約束

先日読んだ「職場の教養」の本の中から

日ごろ私たちは、大小の様々な約束事の中で生活をしています。

約束を守ることは、人として非常に大切です。

一度の破約で信用を失う場合もあり、常習者は社会人失格のレッテルを

貼られてしまう恐れが大いにあります。

約束の中で、守りにくく破りやすいものが三点あります。

思い当たるものがあるようでしたら、強く気に留めて正していきましょう。

１「家庭内の決め事」です。特に子供たちに約束したことを、平気で忘れる親が多くいます。

このような環境は、約束を平気で破る子供を育てる元凶となります。

２「時間の約束」です。時間を破れば関係する人が多大な迷惑を被ります。

３「自分自身との約束」です。約束の中で最も破りやすく、守りにくいのが、この約束です。

「こうしよう」「これはやらない」と心に決めた約束を尊重できる人は、

あらゆる約束にも誠実に向き合えるはずです。

約束は、破られたほうが損をしますが、破ったほうはもっと大きな損失を、

長い人生の中で負うようになっているものなのです。

今日の花　　スイトーピー

花ことば　　門出、デリケートな喜び、繊細、優美

今日の桜島

　　

☆　　今　日　の　一　言　　☆

〈苦手だ〉

〈合わない〉

という思いは、

そのものに原因があるわけではない。

自分自身が決めていること。

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花

今日の花　　こでまり

花ことば　　優雅、品位、努力する

今日の桜島・徳之島合郷友会総会

　　　

☆　　今　日　の　　一　言　　☆

自分と付き合う

 とにかく、「このじぶん」とつきあうしかない

 

それはあきらめではなく

自己愛というのでもなく

他の選択肢なんか、ないからだ

気に入らないところがあるようだったら

修理したり、改良したり

削ったり増やしたり、変えていきながら

つきあっていくしかない

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花

今日の花　　かいどう

花ことば　　温和、美人の眠り

今日の桜島

　　　

☆　　今　日　の　一　言　　☆

運がいいと思えば、その人は運が良くなる

運が悪いと思えば、悪くなる

運が悪いときにも運がいいと考える

そういう人だけが本当に

運をものにすることができる。

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