Ｈａｐｉ Ｍａｒｃｈｅ

皆さんこんばんは～

先日友達から、珍しいお野菜を頂きました
「ハピ・マルシェ・お台場」へ行かれたお土産だと言うことでした



ハピ・マルシェとは、農林水産省による、仮設型直売システム普及事業（＝マルシェ・ジャポン・プロジェクト）の一環で、株式会社野菜ビジネスが運営する『つくる人、売る人、買う人が野菜でつながる青空マーケット』だそうです。

都市住民参加型市場で、生産者と消費者を結ぶ、都市の新しいライフ・スタイルとして、定着しつつあるイベントです。

全国色んな街で開催するようで、お野菜に携わるプロと消費者がより身近に感じる機会ですね。

・・・と言うことで、お友達は、お台場のパレット・プラザでの市場に行かれたのでした。

頂いたのは、紅心大根、ホワイト・アスパラ、ターサイです。





紅心大根は、千葉県産のだそうで、野菜と一緒に入っていた紙に、生産地や生産者が記載されていました。

中が鮮やかな紅色をしているのが特徴で、生食向きだそうです。

・・・と言うことで、塩でしんなりさせて、サラダに加えたり、ドレッシング和えしたりして頂きました。





こんな風に、デイジーのお弁当にも入れさせていただきました。

向かって右の方の、紅いお野菜が紅心大根です。

食感は、しゃっきりしていて、お漬物にも向くあっさり感があり、大好きなタイプです。

ホワイト・アスパラは、すごく細いのを、珍しいので、あえて選んだと言うことを聞きました。
バターで低温炒めし、塩・胡椒したのをサラダに加えていただきました。

ターサイは、見た目は珍しい感じでしたが、味は意外とくせがないお野菜で、青梗菜の代用になりそうなほど、青梗菜レシピにあてはまるお野菜だと思いました。

牛肉・土しょうが・しめじと、お酒等を使った、炒め物をしてみましたが、とても美味しかったです。
オイスター・ソース炒めも良さそうです。
あと、おとうふのお味噌汁に入れていただいたり・・・。
活用範囲広し・・・と言う感じです。



お野菜も、行きつけのスーパー等では、同じようなお野菜買ってしまいがちの私ですが、目が覚めたような思いをさせられました。
もともとお野菜大好きなので、ハピ・マルシェ・・・興味あります。



お野菜を通じて、色んな事を教えられた気がします。
美味しいお野菜と情報を、どうもありがとうございました～