柚子大根

以前柚子を使った柚子茶を載せたら、柚子大根もおいしいよ～
と、妹がレシピを送ってくれました。


我家に生っている柚子を１つ採ってきました。


大根と柚子だけです。この大根が５００グラムです。


大根は皮を厚めにむいで、皮はマッチ棒くらいの千きりにして後キンピラに。
身は拍子切にします。柚子は皮は千切り、身は果汁にします。


大根と柚子皮、果汁をつけ汁に漬けるだけ！　大根５００ｇ　砂糖６０ｇ　酢２５ｃｃ　塩１２ｇ
大根から水分が出るので　これで大丈夫です。


大根の皮は七味を効かせてピリカラのキンピラに。


水はすぐ上がってきますが　美味しいのは我慢して２日目からですね。


美味しいです～　お試し下さい～