ズッキーニのぬか漬け

野菜の素焼きが大好き。

じゃがいもだけでなく、長いもも美味しいですよ。

北アフリカのチュニジアでだったか

キュウリの輪切り焼いたの美味しかった。

その体験以来、キュウリだけでなくズッキーニも焼きます。

そのつもりで買った黄色のズッキーニでしたが、

ぬか漬け超美味しいと知人フェイスブック投稿拝見。

早速真似し。

すでに漬けてあったの全部取り出した。

これだけ一度に食べると、やっぱり食塩取り過ぎかも。

昨晩の喉の渇きハンパなかったもの。

漬物の塩分は腐らぬようにとで加減難しい。

月曜日スーパーで発見

今までこんなぬか床売ってなかったと思う。

それもメーカーS&Bだったような。

流行ってるんですね。

かき混ぜ不要と印字されてるけど、

野菜から水分出るから、

私は常にぬか床追加して混ぜてます。

ぬか床大事に育てるつもりで。