フライパンで☆簡単ポトフ

材料（２人前）

ハーフベーコン・・・・・４枚
ウインナー・・・・・・・４本
じゃがいも（大）・・・・２個
人参・・・・・・・・・・４ｃｍ
大根・・・・・・・・・・４ｃｍ
キャベツ・・・・・・・・１/６個
玉ねぎ・・・・・・・・・１／４個
水・・・・・・・・・・・適量（具材が被るぐらい）
コンソメ（顆粒）・・・・適量（水の量に合わせる）
塩コショウ・・・・・・・少々
オリーブ油・・・・・・・大さじ１
パセリ・・・・・・・・・少々


作り方

１．ハーフベーコンは４等分に切る。①じゃがいもは皮をむき、４等分に切って水にさらしたら、ざるに開け水気を切っておく。②人参・大根は皮をむき、横半分に切ってから縦４等分にする。③キャベツは芯を取って大き目のざく切り、玉ねぎは大き目のくし形に切る。④ウインナーは、斜めに数本切れ目を入れておく。

２．フライパンに水を入れて、じゃがいも・人参・大根を下茹でする。茹でたらざるに開けて水気を切っておく。

３．熱したフライパンにオリーブ油をひき、ハーフベーコンを軽く炒めたら野菜を全て入れ、油が全体に回るまで炒め合わせる。

４．具材が被るぐらいの水と分量のコンソメを入れ、蓋をして柔らかくなるまで煮込む。具材が柔らかくなったらウインナーを加え、塩コショウで味を調えたら火を止める。

５．皿に盛り付け、パセリをふれば完成。

★ 鍋を使用してもＯＫです。