柿田川湧水群＆ひかりのすみか・イルミネーション

　１２月１５日に、妻と日帰りバスツアーに行った時に撮った写真です。



柿田川湧水群　１



柿田川湧水群　２



柿田川湧水群　３



柿田川湧水群　４



柿田川湧水群　５



柿田川湧水群　６



柿田川湧水群　７



柿田川湧水群　８



ひかりのすみか・イルミネーション　１



ひかりのすみか・イルミネーション　２



ひかりのすみか・イルミネーション　３




ひかりのすみか・イルミネーション　４



ひかりのすみか・イルミネーション　５



ひかりのすみか・光のトンネル　１




ひかりのすみか・光のトンネル　２



ひかりのすみか・光のトンネル　３



ひかりのすみか・光のトンネル　４



ひかりのすみか・光のトンネル　５



ひかりのすみか・光のトンネル　６



ひかりのすみか・光のトンネル　７



ひかりのすみか・光のトンネル　８

鶏むね肉とピーマンの細切り炒め

材料（２人前）

鶏むね肉・・・・・・・・１枚（２００～２５０ｇ）
（下味用調味料）
塩コショウ・・・・・・・適量
酒・・・・・・・・・・・大さじ１
片栗粉・・・・・・・・・大さじ１

ピーマン・・・・・・・・２個
鶏ガラスープの素・・・・小さじ２
しょう油・・・・・・・・小さじ１～２
サラダ油・・・・・・・・適量


作り方

１．鶏むね肉は皮を除いて１ｃｍのそぎ切りにしたあと、繊維に沿って１ｃｍの細切りにする。ビニール袋に鶏むね肉と（下味用調味料）を入れて良く揉み込む。ピーマンは半分に切って種を取ってから５ｍｍの細切りにする。

２．熱したフライパンにサラダ油をひき、中火で鶏むね肉をほぐしながら炒め、火が通ったらピーマンを加えて更に炒める。

３．ピーマンに火が通ったら鶏がらスープの素を入れ、全体に炒め合わせたら鍋肌からしょう油を回しかけ、さっと混ぜ合わせて皿に盛り付ければ完成。

★ピーマンは炒めすぎないように！

和風カレー

材料（３～４人前）

大根（中）・・・・・・・１／２本
人参・・・・・・・・・・４～５ｃｍ
鶏ひき肉・・・・・・・・２００ｇ
カレールー・・・・・・・１／２箱
出し汁・・・・・・・・・８００ｃｃ
サラダ油・・・・・・・・適量


作り方

１．大根は皮をむき、１ｃｍのいちょう切りにする。人参は５ｍｍの半月切りにする。

２．フライパンにサラダ油をひいて鶏ひき肉を炒め、火が通ったら大根・人参を加えて軽く焼き色がつくまで炒める。

３．２に出し汁を加え、大根・人参が軟らかくなるまで煮込んだらカレールーを投入、とろみがつくまで煮込めば完成。

★冷蔵庫で寝かせて大根に味を染み込ませ、食べる直前に温めても美味しいす。

鶏手羽元のさっぱり煮

材料（２人前）

鶏手羽元・・・・・・・・６本
ゆで卵・・・・・・・・・２個

（調味料）
しょう油・・・・・・・・大さじ２強
酢・・・・・・・・・・・６０㏄
砂糖・・・・・・・・・・大さじ２
水・・・・・・・・・・・大さじ２


作り方

１．鶏手羽元は臭みや汚れを落とすため、塩水（水５００ｃｃに塩大さじ１）でもみ洗いし、水気をよく拭き取っておく。

２．卵はゆでて殻をむいておく（ゆで時間は沸騰後１０分程）。（調味料）はよく混ぜ合わせておく。

３．フライパンに（調味料）を入れて火を付ける。

４．沸騰したら鶏手羽元とゆで卵を加えて落し蓋をし、途中具材の上下を返しながら弱火で煮詰めていく。

５．煮汁が少なくって照りが出てきたら火を止め、しばらく置いて味をしみ込ませる。

６．食べる直前に温め、皿に鶏手羽元と半分に切ったゆで卵を盛り付けて完成。

★　材料と調味料の分量を変更しました。（２０２３年５月１０日）

春雨中華サラダ

材料（２～３人前）

緑豆春雨・・・・・・・・３０～３５ｇ
にんじん・・・・・・・・３㎝
きゅうり・・・・・・・・１/２本
ハーフベーコン・・・・・４枚
擦りごま・・・・・・・・適量

（調味料）
しょうゆ・・・・・・・・大さじ２
砂糖・・・・・・・・・・大さじ１・１／２
酢・・・・・・・・・・・大さじ２
ごま油・・・・・・・・・大さじ１
水・・・・・・・・・・・１２０ｃｃ


作り方

１．ベーコンは５ｍｍ幅に切り、人参、きゅうりは千切りにする。（調味料）はよく混ぜ合わせておく。

２．フライパンに春雨（戻さないで使用）・人参ベーコン・（調味料）を入れ、蓋をして弱火で煮立たせる。

３．煮立ったら火を止め、蓋をしたまましばらくおいて冷ましておく。

４．きゅうり、擦りごまを加えてよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やして味を染み込ませたら皿に盛り付けて完成