真間川沿いの桜 ２０１８年 ３月２７日

　３月２７日、散歩の途中で「真間川沿いの桜」を撮影しましたがほぼ満開でした。
　尚、第十回・宮久保さくらまつりが３月３１日と４月１日に開催されます。

簡単☆ニラ玉肉豆腐

材料（２人前）

豚バラ肉(薄切り)・・・・８０～１００ｇ
木綿豆腐・・・・・・・・１/２丁(２００ｇ)
ニラ・・・・・・・・・・１/２束
卵・・・・・・・・・・・２個

（調味料）
だし汁・・・・・・・・・２００ｃｃ
しょう油・・・・・・・・大さじ２
みりん・・・・・・・・・大さじ２
酒・・・・・・・・・・・大さじ１
砂糖・・・・・・・・・・大さじ１


作り方

１．水切りした豆腐（※参照）は食べやすい大きさに切る。ニラ・豚バラ肉は３ｃｍに切る。
卵は溶きほぐしておく。

２．フライパンに（調味料）を入れて火にかけ、煮立ったら豚バラ肉を入れて煮る。

３．豚バラ肉にほぼ火が通ったら豆腐を加え、蓋をして弱火で約１０分煮込む。
　　 (途中、豆腐に煮汁をかけて味を染み込ませる)

４．ニラを加え、ニラが少ししんなりするまで煮る。

５．ニラがしんなりしてきたら中火にし、溶いた卵を回し入れる。卵がお好みの固さになったら皿に盛り付けて完成。

※キッチンペーパー２枚で豆腐を包み、深皿に入れ電子レンジ（５００Ｗ）で２分３０秒～３分加熱する

江戸川の河津桜

　３月４日、妻と孫に会いに行った帰りに、江戸川の河津桜を見てきました。