ポテトサラダ☆たらこ・マヨソース和え

材料（２人前）

じゃがいも・・・・・・・２個
たらこ・・・・・・・・・１／２腹
マヨネーズ・・・・・・・小さじ１
しょうゆ・・・・・・・・小さじ１／２
レタス・・・・・・・・・３枚
ミニトマト・・・・・・・３個


作り方

１．じゃがいもは縦半分の厚さ１ｃｍに切り、耐熱容器に入れてラップをしレンジで約２分加熱する。（じゃがいもが硬い場合は、更に３０秒づつ加熱していく）

２．ボウルにマヨネーズ・しょうゆを合わせ、たらこの中味をスプーンなどで取り出しよく混ぜておく。

３．１を２で和えて皿に盛り付け、レタスとミニトマトを添えれば完成。　　　　　　　　　　　　　　　　　

舞茸と豆苗の酢醤油煮

材料（３人前）

舞茸・・・・・・・・・・１袋
豆苗・・・・・・・・・・１袋
ごま油・・・・・・・・・大さじ１

（調味料）
酢・・・・・・・・・・・大さじ２
しょうゆ・・・・・・・・大さじ２
だしの素・・・・・・・・小さじ１


作り方

１．舞茸は大きめにほぐし、豆苗は根を落とし半分の長さに切って水洗いする。調味料は器に入れ混ぜ合わせておく。

２．フライパンにごま油をひき、舞茸を炒める。

３．舞茸がしんなりしてきたら、豆苗・調味料を加える。

４．全体を混ぜながら１分程煮て、器に盛り付ければ完成。

生鮭とじゃがいもと人参のソテー

材料（２人前）

生鮭・・・・・・・・・・２切れ
じゃがいも・・・・・・・中２個
人参（中）・・・・・・・４ｃｍ
バター・・・・・・・・・１０ｇ
塩コショウ・・・・・・・少々
パセリ（粉末）・・・・・適量


作り方

１．生鮭は骨があれば取り除き、１切れずつ４等分に切る。じゃがいもは８等分、
人参は１ｃｍ幅のいちょう切りにする。

２．じゃがいも・人参は、竹串しが通るまで下茹でして水気を切っておく。

３．フライパンにバターを入れ、中火でサーモンの両面を色良く焼く。

４．３にじゃがいも・人参を加えて混ぜ合わせ塩コショウして味付けし、
全体にバターが回り火が通るまで炒める。

５．皿に盛り付け、パセリを振りかければ完成。

豚肉キムチ炒め

材料（２～３人前）

豚ロース薄切り・・・・・１５０ｇ
白菜キムチ・・・・・・・１５０ｇ
ニラ・・・・・・・・・・１／２束
塩コショウ・・・・・・・少々
小麦粉・・・・・・・・・適量
サラダ油・・・・・・・・大さじ１

しょう油・・・・・・・・小さじ２
白菜キムチの絞り汁・・・適量
ごま油・・・・・・・・・小さじ１弱



作り方

１．豚肉は一口大に切り、塩コショウをもみこんでから薄く小麦粉をまぶしておく。白菜キムチは汁を絞って食べやすい大きさに切る（絞り汁は味付け用に残しておく）。ニラは４～５ｃｍの長さに切る。

２．熱したフライパンにサラダ油をひき、豚肉を炒めて火が通ったら、白菜キムチ・ニラを加え一気に炒め合せる。

３．炒めあがったら、白菜キムチの絞り汁としょうゆで味付けする。

４．最後にごま油を回し入れ、さっと混ぜ合わせて皿に盛り付ければ完成。

エリンギといんげんのバター炒め

材料（２人前）

エリンギ・・・・・・・・２本
いんげん・・・・・・・・５～６本
バター・・・・・・・・・１５ｇ（大さじ１）
塩コショウ・・・・・・・少々
しょうゆ・・・・・・・・適量


作り方

１．エリンギは縦横半分に切って、厚さ５ｍｍの短冊切り。いんげんは茹で３等分に切る。

２．フライパンにバターをひき、弱火でエリンギ・いんげんを炒め、塩コショウして味を整える。

３．エリンギに火が通ったら、鍋肌からしょうゆを回し入れ全体に絡めれば完成。