新じゃがとウインナーのコンソメ・バター炒め

材料（２人前）

新じゃが・・・・・・・・２個
ウインナー・・・・・・・４本
バター・・・・・・・・・１０ｇ
サラダ油・・・・・・・・小さじ２
コンソメ・・・・・・・・適量
塩コショウ・・・・・・・適量


作り方

１．新じゃがはよく洗い、皮つきのまま食べやすい大きさに切る。ウインナーも食べやすい大きさに切る。

２．新じゃがを皿にのせて軽くラップをし、レンジで５分程加熱する。（竹串がすうっと通ればOK）

３．フライパンにバター・サラダ油を入れて熱し、新じゃが・ウインナーを炒める。

４．新じゃがに軽く焼き色がついたらコンソメ・塩コショウで味付けし、カリッとなるまで炒めて皿に盛り付ければ完成。

簡単☆長ねぎの豚バラ巻き串揚げ

材料（２人前）

長ねぎ・・・・・・・・１本
豚バラ薄切り・・・・・３枚
塩コショウ・・・・・・少々
サラダ油・・・・・・・適量

（衣）
溶き卵・・・・・・・・１個分
小麦粉・・・・・・・・適量
パン粉・・・・・・・・適量


作り方

１．ねぎは長さを６等分に切り分ける。豚バラ肉は半分に切り、長ねぎに斜めに巻きつける。巻きつけた長ねぎを３本並べて竹串を２本刺して、軽く塩コショウしておく。（今回はとっておいた冷凍焼き鳥の串を使っています）

２．小麦粉・溶き卵・パン粉の順に（衣）をつける。

３．鍋にサラダ油を入れて中温(１６０～１７０度)に熱し、途中上下を返しながら色よく揚げて油をきる。

４．ねぎの長さが半分になるように切り分けて皿に盛り付ければ完成。

箱根「山のホテル」庭園に咲く、ツツジとシャクナゲ☆日帰りバスツアー

　５月１６日（土）、箱根・ツツジとシャクナゲを鑑賞する日帰りバスツアーに妻と参加してきました。１４日が見頃（台風６号の影響）とのことで少し残念でしたが、ほぼ満足出来た日帰りバスツアーでした。



箱根・山のホテル庭園　ツツジ１



箱根・山のホテル庭園　ツツジ２



箱根・山のホテル庭園　ツツジ３



箱根・山のホテル庭園　ツツジ４



箱根・山のホテル庭園　ツツジ５



箱根・山のホテル庭園　ツツジ６



箱根・山のホテル庭園　シャクナゲ１



箱根・山のホテル庭園　シャクナゲ２



箱根・山のホテル庭園　シャクナゲ３



箱根・山のホテル庭園　日時計



箱根湯本　早川



箱根湯本　あじさい橋



箱根・芦ノ湖１



箱根・芦ノ湖２



箱根・芦ノ湖３

しめじとニラのナムル

材料（２人前） しめじ・・・・・・・・・１／２パック ニラ・・・・・・・・・・１／２束 （調味料） にんにく(すりおろし)・・１かけ分 和風だし・・・・・・・・小さじ１～２ 塩・・・・・・・・・・・少々 ごま油・・・・・・・・・小さじ２ 白いりごま・・・・・・・適量 作り方 １．しめじは石づきを取りほぐす。ニラは４～５ｃｍの長さに切る。（調味料）はよく混ぜ合せておく。 ２．お鍋に湯を沸かし、しめじを１分程茹で、続けてニラを入れて３０秒程茹でたらざるにあけ、２分程おいたらキッチンペーパーで水気をとる。 ３．水気がとれたらボウルに入れ、（調味料）と和えたら冷蔵庫で冷やしておく。 ４．食べる直前に器に盛り付けて完成。 ★味の好みは和風だしで調整して下さい。

鶏ごぼう

材料（２～３人前）

鶏もも肉・・・・・・・・１枚
Ａ（下味用調味料）
しょう油・酒・・・・・・各小さじ１
片栗粉・・・・・・・・・大さじ１

ごぼう・・・・・・・・・１本
人参・・・・・・・・・・１／２本
しょう油・・・・・・・・大さじ２～３
サラダ油・・・・・・・・大さじ１

Ｂ（調味料）
だし汁・・・・・・・・・２００ｃｃ
みりん・・・・・・・・・大さじ２
酒・・・・・・・・・・・大さじ１
砂糖・・・・・・・・・・大さじ１


作り方

１．鶏もも肉は一口大に切り、Ａ（下味用調味料）を合わせて下味をつけておく。ごぼうと人参は４ｃｍ程の拍子木切りにする。

２．フライパンにサラダ油大さじ１をひき、中火で鶏もも肉を焼く。表面に程よい焼き色がついたら皿にとる。

３．同じフライパンでごぼうと人参を炒め、油が回ったらＢ（調味料）を入れて柔らかくなるまで煮る。

４．ごぼうと人参が柔らかくなったらしょうゆを回し入れ、沸騰したら鶏肉を戻し入れる。

５．たれを絡めながら照りが出るまで煮たら火を止め、皿に盛り付ければ完成。（お好みで青ねぎ等を散らしてもよい）