赤しそジュース作り

今年も我が家の畑には赤しそが自然にかなりたくさん生えていました。

このところ暑くて出かける気がしませんので、赤しそを全部抜いて葉をちぎってシソジュースを作ることにしました。葉っぱだけで450gありましたので、さっとゆでてざるで漉した後砂糖を加えて15分ほど煮て、クエン酸を加えてシソジュースが出来上がりました。穀物酢を使っても良いのですが、私はクエン酸を使用しています。

　真っ赤なジュースを3倍ほどに炭酸で薄めて冷たくして飲むと、とても爽やかで、暑さを忘れる気がしました。酸っぱいのが嫌いな夫も「これは美味しい！」と、飲んでいました。

　我が家の畑には、トマトとナスが毎日収穫できていますが、キュウリはほとんど採れなくなりました。しかし、春にご近所のTさんに自分で種を蒔いて育てたという苗を3本いただいて、畑の隅に植えていたところ、細長ーいキュウリが生っているのを見つけ、びっくりしました。普通のキュウリの3倍ほどあり、41㎝の長さでした。細い方が種が少なくて、サラダなどには使いやすそうです。

　ラベンダーの花がずっと前に終わってしまいましたが、枯れた花がニョキニョキと出ているのを、切り落とさなければなりません。雨が降り少し涼しくなりましたので、子供の髪を散髪するみたいにチョキチョキと切り落してしまいました。芝桜の畑の足元を見ると草がどんどん伸びて広がっています。これから草取りが大変です・・・・

夏と秋のお便り

　4，5日前に気温が下がってきましたので、これで秋の訪れか？と、期待していましたが、このところ台風の影響とかで、30度近くまで気温が上がり、風も無風状態が続いています。ついに昨日は今年初めての30℃越えとなりました( 一一)。まだまだ残暑は厳しそう・・・

　7月から月に3回ほどコーラスの練習が始まっていますが、マスクを着けたままの為、声がこもってしまうし、息苦しくなってしまいます。ガーゼのマスクはびっしょりと濡れて、毎回洗わなければなりません・・・いつまでコロナ感染が続くのでしょうか？

　夫が昨年入院した時同室だった方から、お便りをいただきました。素敵なお便りでしたので、夏と秋の分をご紹介します。

　　　　　　

　生け花とお習字の先生もされているとかで、さすがに絵心がおありです。馬が生きているみたい！

　こんなにすらすらと描けるのは羨ましい限りです。