8月30日の午前中、近くの公園（わんぱく公園）の中にある蓮池に行ってみました。
それほど広くはない池ですが、池いっぱいに蓮が広がり、丁度お花も咲いていました。男の子がお父さんと一緒にトンボ獲りに来て、はしゃいでいました。たくさんのトンボが飛んでいて、我が家の孫が来たらきっと喜んだことでしょう・・・
蓮が浮かんでない場所には真っ青な空の映り込みがあり、とても綺麗です。
蓮の花をよく見てみると、静かな佇まいで、池にも映り込みが見られました。
私達もトンボの写真を撮ることにしましたが、動きが早くてなかなか葉の上に止まってくれません。
赤とんぼとイトトンボが仲良しのようでした。
ほとんどが「オニヤンマ」でしたが、赤トンボも見られました。
池の縁に赤紫の花が咲いていて、青空に映えていました。
ニセコは8月後半は雨が多かったため、土がなかなか乾くことがなく、今年のジャガイモ堀りが出来ませんでしたが、数日前、1列だけ掘ってみました。
3，4年前から土にジャガイモのウイルスがついてしまったようで、今年も皮が肌荒れ状態になってしまいましたが、まあまあのキタアカリの収穫です。
早速、おやつに「いも団子」を作ってみました。甘辛醤油で照りをいれて美味でした。
丁度数日前、NHKの「ためしてガッテン」で「新じゃがいも」を取り上げていましたので、興味深く見て、さっそく「どったら餅」を作ってみました。大きなすり鉢が無いので、ガラスのボールで作りました。新じゃがならではの粘りがでて、ジャガイモのでんぷんが壊れて美味しくなるようです。
この「どったら餅」を使って、まず「どったらトロトロコロッケ」を作ってみました。ジャガイモだけとは思えないほどの美味しさはありましたが、やはり玉葱とひき肉を炒めて加えた方がもっと美味しくなりそうです。
つぎに作ったのが「どったら餅いりふわふわオムレツ」です。これもまあまあの美味しさでしたが、やはり何時も作るひき肉と玉葱なども加えた方がよさそうな感じでした。
その他、次に作ってみたいと思っているのはベラルーシ料理「ドラニキ」です。皆さんもお試しあれ！
