蕎麦処 亀乃家

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蕎麦処　亀乃家
前回の『青森でスタバデビュー！！』の後にコチラのお店を訪ねてきたんだよね
コチラのお店、昼時には満席になる事も多いそうで、五所川原のサラリーマンの胃袋を支えていると言っても良いのかな

メニューはごらんの通りメニューを良く見ると変わった品名あるのに気付きませんそう・・・天中華　６５０円ってやつ
目を疑う人も多いと思うんだけど、中華そばに天ぷらを載せたもので、津軽の食堂では時々見られるメニューなんだよね

コチラのお店のかき揚げは肉厚のホタテがふんだんに使われているのが特徴
基のスープは鶏などから取った優しい味わいそのかき揚げを中華そばのス－プに沈みこませ、ス－プの中からかき揚げの油がジュワッ染み出してきて
そこに甘みとコクが感じられる物へと変化していくわけよ
どうイメージ出来たかな

麺は細縮れ麺を使用

そして、チャーシューにネギにメンマ
どれか一つでもかけてもこの味は存在しないのかも

それにしても、こんな発想した人もなかなか凄いものでコレは全国的に食べられているのかは分からないけど、脱帽だな（笑）
ご馳走様でした

蕎麦処　亀乃家の場所はコチラから
営業時間：９時３０分～１７時
定休日：日曜日
＊車椅子可



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江戸前煮干中華そば きみはん

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３月６日にエルムのラーメン街道の中に新しいお店がオープンすると言う事で、友達と二人で早速行ってきましたよ

江戸前煮干中華そば　きみはん
つけめんTETSUで出来なかった事を追求する言う事で、どんな感じになったのかが気になるよねって言っても、その『つけめん』自体食べた事ないんだけどね（笑）

メニューはこんな感じで、『つけめん』はもちろんあるんだけど、追及したやつから食べておかないとねなかなか来る機会もないしさ基本は『醤油』『塩』のようだね

江戸前煮干中華そば　味玉入り　８００円

スープ＆トッピング類寄り（笑）
丁寧にした処理を施した鶏ガラと厳選した数種の煮干しをじっくりと煮出した極上スープとの事なんだけど、スープの匂いや見た目からもかなりニボニボしてるのかなって印象持ったんだけど、見事に期待を裏切られまして（笑）
あっさりの煮干しと鶏ガラに柚子の風味が口の中に広がってくるんだよね煮干しが苦手な人もあっさりしてるから大丈夫だと思うよ

麺寄り（笑）
コチラの麺はタピオカ粉を配合した歯切れの良い中細麺との事で、麺の量は２２０グラムとの事でボリューム的にも結構あって食べ応えも充分だし、麺の食感や風味とかも個人的には好きな感じだったよ
今後もますます進化をしてくれると思うから、ぜひ食べに行ってみてくださいなご馳走様でした


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和歌山でしじみラーメン♪

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この前夜勤明けで久しぶりに十三湖まで行ってきましたよ以前行ったのは大学の時だから、かなり久しぶりなんだけどね
十三湖と言えばやっぱりしじみだから今回はしじみラーメンの紹介を(笑)

しじみラーメン７００円
今回訪れた場所はドライブイン和歌山というお店なんだよねお店に入るとまず目がいくのは無数のサイン色紙多くの有名な俳優や女優さんが訪れてるみたい


んで肝心のしじみラーメンは麺は縮れ麺が使われておりダシが利いてて体に良さそうなんだよねやっぱり久しぶりに食べると旨いもんだねでもしじみを食べるのが一苦労なんだけどね（笑）
でもでも、麺をすすってスープを飲むとまさに至福のひと時そしてまた麺をズズズーっとそしてまたツユをこの繰り返しで気付けば完ツユしちゃうんだよね普段だとありえないことなのに
ご馳走様でした



ドライブイン和歌山の場所はコチラから

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支那そば きび

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９月５日にエルムラーメン街道に一気に２店舗オープンしたって事で早速行って来ましたよ
支那そば　きび
東京のお店では支那そばが売りのお店らしいんだけど、今回は女性受け間違いなしのを押してるんだよね

ラーメンを食べてコラーゲン補給そして心も体も綺麗にしてくれるって女性には嬉しいよねこれを見ただけでお店に吸い込まれていっちゃいそうな（笑）

コラーゲンたっぷりの鶏白湯らーめん　７００円
これがまた鶏の臭みもなくて上品なスープなんだよねスープ自体もあっさりしてて飲みやすいからコラーゲンもたくさん取れるよ（笑）

麺はコシの強さにモチっとした食感でスープとのバランスも良い感じ

鶏チャーシューは一工夫されてて、ローストしてあるから香ばしさが違うんだよね口に入れた時に鼻から抜ける感じがまた良くて美味しくいただけましたこれで明日からわぁーのお肌も蘇るのかな（笑）
他にもつけ麺や支那そばもあるから期間内に食べてみたいと思います

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新宿煮干ラーメン凪

今月いっぱいで津軽ラーメン街道を卒業しちゃう新宿煮干ラーメン凪に行ってきましたよ
実は言うと、ここは豚骨ラーメンで人気のお店なんですよね卒業するに当たって、卒業企画と題し豚骨系が頂けるとの事で、何とか滑り込みセーフで食べることが出来ました

凪豚ラーメン　６５０円

麺は博多麺のストレートで茹で具合は固めですんで食べてみると美味い豚骨臭さもなく豚の旨味が凝縮されているような感じで、いけてますねご馳走様でした

６月６日からはまたまた期間限定出店と言う事で、せたが屋がオープンするみたいですねこちらもまたまた楽しみですね文章読む限りだと凄そうな感じだしね

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