青森グルメ探検

青森県の美味しいお店を紹介。その他にも、思い出、趣味、日々の出来事などなど書いていこうと思います。

蕎麦二八で天ざるそば

2023年09月21日 | 青森市の蕎麦・うどん

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青森市造道にある蕎麦二八

白を基調としたきれいな店内、人がいっぱいだったので店内の写真は無しです(笑)

メニュー

トップメニューはせいろそば

蕎麦屋でお酒なんてのもしてみたい所ですが、昼営業のみで終了なんでなかなか難しそうです

天ざるそば 1450円

細めの蕎麦は喉越しも良く食感も良いですね

初めは蕎麦のみを味わい、汁につけて味わい、山葵を蕎麦につけて味わいとお好みの食べ方で

天ぷらも季節ごとに内容は異なるんですが、エビ、ピーマン、茄子、パプリカ、ブロッコリー、さつまいも、ブロッコリーだったような

ここの天ぷらも旨いし、色んな野菜天を楽しめるのも良いんだよねぇ

〆はそばつゆを堪能

だいぶピントが合ってないんですが(笑)

 

蕎麦二八の場所はこちらから

↓↓↓↓↓↓↓

 

住所:青森市岡造道2-10-10

営業時間:11時~15時(土日は)10時~

定休日:木曜日

 

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そば処小巾亭 背脂煮干しつけ

2022年03月13日 | 青森市の蕎麦・うどん
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そば処小巾亭西バイパス店に1月の中旬位にお邪魔してきました
かれこれ遡れば10年程行ってなかったかもしれません
そば処 小巾亭のホームページからメニュー等は確認してくださいね
今回はこちらを頂いてきました
限定なのかは良く分かりませんが(笑)
背脂煮干しつけ 900円
つけ麺の蕎麦Verといった所なのかな
背脂が入っているので、コッテリしたイメージだったんですが、背脂のコクや煮干しの風味で美味いやつ
蕎麦も多く見えますが、ペロリと
〆は蕎麦つゆで
最後まで美味しく頂きました〜
ご馳走様でした
 
そば処 小巾亭の場所はこちらから
↓↓↓↓↓↓↓
 
住所:青森市石江1-1-1
営業時間:11時~20時
定休日:木曜日(祝日の場合は前後日のいずれか)、元旦
 
 
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大むらBセット(ミニかつ丼と冷たいそば)

2021年01月13日 | 青森市の蕎麦・うどん
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青森市浜田の住宅地にある青森そば・うどん処 大むら
去年の雪が降る中、訪問しました
メニューはホームページから確認してくださいね
そばやうどん以外にも中華そばもありますが、こちらはまだ未食なのでそのうち
Bセットをお願いしました
ミニかつ丼に、そばまたはうどんを選ぶ事が出来ます
今回は、冷たいそばをチョイス
青森県産のそば粉を使用した朝打ちの中細なそば
程よい食感とそばの香り、つゆも甘さ控えめなタイプ
ネギ、わさび、天かすを色んな食べ方で
かつ丼はミニサイズ、そば屋らしく出汁が効いているので旨い
次は天ざるかなぁ〜
衣が変わって、更に軽い食感になったらしい
 
相変わらず道路状況は最悪ですが、様子見ながら食べに行けたら良いかなぁ〜
 
 
青森そば・うどん 大むら の場所はこちらから
↓↓↓↓↓↓↓
 
住所:青森市浜田2-23-12
営業時間:11時〜14時45分(無くなり次第閉店)
定休日:火曜日
 
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手打ちうどん まるなお

2020年11月14日 | 青森市の蕎麦・うどん
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手打ちうどん まるなお
ご近所の名店の一つではないかな〜なんて思ってるんですが(笑)
この通りは色々な飲食店あるんでね、三内グルメストリートなんて呼ばれてたりもします
 
メニュー
今回は撮りためてたのを一気に投稿してみようと思います
冷やしおろしとんかつ 690円かやくごはん 190円 
かやくごはんは、いわゆる炊き込みご飯だけど、これがまた味わい深いのでオススメ
こちらも人気メニューらしいのですが
つゆはさっぱりした印象で、揚げたてのトンカツをザクッとした食感だったり、ジュワーとしみた出汁がまた旨い
うどんも結構コシが強めで滑らかな食感、ハマる人も多いと思いますよ
親子丼 600円
小鉢や漬物やスープ付き
親子丼は出汁が効いたトロトロ系なタイプ
写真からも分かるように、相当出汁が卵に染み込んでますよね〜
 鴨汁つけめん(そば) 640円
うどん屋ですけど、そばもオススメだったりするんですが
薬味も3種類から楽しめるようになっています
 
 
深い味わいと鴨の旨味が効いたつけ汁につけて、チュルチュルと
短冊切りにされた鴨に薬味が良いアクセント
これ普通盛りなんですが、大盛りでも足りない位中毒性あり
 
まだまだ食べた事ないメニューたくさんなんだよね
皆さんのオススメは何ですか
 
手打ちうどん まるなお の場所はこちらから
↓↓↓↓↓↓↓
 
住所:青森市西滝2-8-12
営業時間:11時〜21時
定休日:木曜日
 
 
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そば処 正嵐 平日ランチを

2020年10月03日 | 青森市の蕎麦・うどん
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そば処 正嵐
青森駅近く、ニコニコ通り商店街にあるこちらのお店、青森県産のそば粉を使い、自家製の石臼引きの蕎麦を提供しています
昼時は近場の会社員やマダムも多いのかな
タイミング良く座れましたが、その後は待ちも出来ていました
平日ランチメニュー
他にも色々ありますが、平日は曜日替わりのミニ丼付きがお得だと思います
平日ランチ 820円
訪問した日は水曜日なので、日替わり丼は小海老天丼(エビ3、野菜)、そばは冷たいのを2倍でお願いしました
2.5倍まで同一価格なのも嬉しいですね
 
薬味はネギと山葵、つゆは甘さ控えめで辛めな印象
細めな二八そば、硬めな湯で加減でコシもしっかり
思いきりズルズル〜っとすすります
途中から薬味を使いながら美味しく頂きました
ミニ小海老天丼は小さなエビ3尾にししとう入り
丼つゆもしっかりめ、好みの味付けで旨い
蕎麦湯は白濁したサラサラタイプ
 
今度は晩に訪問して、晩酌セットとか頼んでみたいなぁ
他にも気になるメニューがまだあるので、雪が降る前に自転車で攻めたいところ
近隣の駐車場も1500円以上のお食事で駐車券もらえるようです
 
そば処 正嵐 の場所はこちらから
↓↓↓↓↓↓↓
 
住所:青森市古川1-2-1
営業時間:11時〜14時 / 17時〜21時
定休日:火曜日、第三月曜日
 
 
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