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函館でのクリスマスイブのディナーは、五稜郭にあるBISTRO やまくろと言うお店に訪問してきました
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住宅街にある小さなお店で、16席程で満席になってしまいます
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こちらのお店にはワインのソムリエがおり、ワインの種類も豊富に取り揃えてあります
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初めはスパークリングワインで乾杯
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前菜は5品
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カニとパプリカのキッシュ
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サーモンの燻製
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数種類の豆のマリネ
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スズキとジャガイモのコロッケ
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ここからはワインを変えてBLANC De FRANCというカベルネ・フラン100%の白ワイン
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本来は赤ワインで使われる黒葡萄を使用しており、一番圧搾でとれた無色の果樹だけを使って醸造されたワインで、キレのある酸に、ほのかな甘みを感じる事が出来ます
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モチモチっとした自家製パン
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そのまま食べるのも美味しいんですが、マリネのオリーブオイルをつけて頂くのも◎
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グリーンピースのスープ
生クリームにグリーンピースのまろやかな甘さも感じられ美味
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そしてここからは再びワインを変えて・・・
Sein 2009 vinessensという強い香りながら爽やかな口当たりで、抑えられた甘みに凝縮した果実の甘みがが感じられ美味
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Montagnee Noire Viognier 2011
バランス・香り共に良く、後味も爽やかでしっかりしたワイン
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相方ちゃんが頂いた、和牛スネ肉のシチュー
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一口頂きましたが、舌でとろけてしまう様な柔らかさと、濃厚なデミグラスが美味
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裕ちゃんが頂いた、和牛のフィレステーキ ペッパーソース添え
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ピリッとした中にもコクのあるソースと柔らかなフィレステーキは、このお肉に合わせてチョイスして頂いたワインに良く合います
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ドルチェ盛り合わせ
左から・・・濃厚すぎるプリン(笑)、リンゴと赤ワインのシャーベット、苺のロールケーキ
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他のお客さんは常連さんばかりで、裕ちゃんみたいな若いカップルとかはいなかったのですが、料理のクオリティーに素敵なワインにと素晴らしいおもてなしをしていただきました
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またリーズナブルな価格で頂けるのも嬉しいですよね
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素敵なクリスマスイブを過ごす事が出来たお店の方々にも感謝
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ご馳走様でした
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ビストロ やまくろ の場所はコチラから
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住所:北海道函館市梁川町12-13
営業時間:11時30分~14時 / 18時~23時
定休日:日曜日
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