ら～めん渡海家

いつも応援ありがとうございます




ら～めん　渡海家
昨日の予告通り、今日はコチラのお店を紹介ブログ仲間の一日一麺さんより紹介していただきました
小樽駅から徒歩５分位の場所にあるんですが、自分達が伺った１３時頃には既に満席状態１５分ほど待ってから着席する事が出来ました
店内は縦長で、カウンター１８席のみ装飾は黒ベースで、昼間でもかなり暗めで、手元にはピンライトが当たって明るい程度・・・そして店内にはジャズが流れています一瞬ラーメン屋だよねって思わせる雰囲気

メニューはこんな感じでして、やはり基本のコチラをチョイス

醤油ら～めん　７００円
麺は細麺か中太麺を選べると言う事で中太麺をチョイスしてみました
こちらのお店の店主シェフと言うべきかな実はフランス料理を１０年以上修業された方だそうで、ラーメンの基本もフランス料理だそうです（笑）

チャーシュー（笑）
ソテーしてから盛り付けるチャーシューは美味フランス料理の基本がここでも生かされてます

煮卵（笑）

メンマ！？（笑）←ボケボケで分かりにくい

中太麺（笑）

スープを手に取ると、塩ラーメンと思わせるような色合い・・・
こちらの醤油ラーメンのベースとなるスープには、鶏がらと豚骨ベース、昆布やカツオ、イワシなど６、７種類の魚介類でとった２種類のスープに白醤油を合わせてるみたい


スープを飲んでみると上品な醤油の味が口の中に広がりまして今まで食べた事がないお味なんだけど、なんだか妙に落ち着く塩分も濃すぎずちょうど良い感じかな大変美味しく頂く事が出来ました一日一麺さんありがとうございます

ら～めん渡海家の場所はコチラから
営業時間：１１時～２３時
定休日：火曜日（祝日の場合翌日）



ランキングに参加しています。皆さんのそのクリックがやる気へと繋がるので、良かったらポチッとお願いします。　

お食事処 うめぇ堂

いつも応援ありがとうございます




夜行列車に揺られて約７時間弟と札幌駅で待ち合わせし向かったのは初めに札幌中央卸売　場外市場
本来の予定であれば、あらとんと言うラーメンを頂こうと考えてたわけですが・・・まさかまさかの営業時間が違っていたというハプニングに見舞われましてこちらを訪ねてみました

お食事処　うめぇ堂
札幌蟹販・マルダイ水産・杉山水産がバックアップする蟹専門店だそうで値段もなかなか手頃だったため日替わり丼を選んで見ましたよ

日替わり丼　１５００円
この日は、サーモン・ウニ・カニ・イクラの４種類それに鉄砲汁がついてきます

サーモン・ウニ・カニ・イクラの絨毯や～なんて声も聞かれてきそうですが（笑）ご飯が見えないほどに敷き詰められている感じがGOOD

カニ（笑）

サーモン（笑）

ウニ（笑）

イクラ（笑）
え～一言申しますと・・・旨い
これで１５００円って言うのは、かなりのお得感海鮮の宝石箱や～って感じでして、一つ一つが新鮮だからこそ味わえる旨さ

そして鉄砲汁はダシがしっかり出てて◎
心も身体も温めてくれるわけですが・・・
実はこの日の最高気温が１８度とかそんな感じでして・・・青森から行った自分はだいぶ的外れな服装をしてまして自分ではそんなに寒くない印象でしたが、北海道人の方々はすでにマフラーやジャンバーを着てたりちゃんと、その土地その土地にあった服装をする事が求められるのでしょうね


そして明日は・・・こちら

お楽しみに～



ランキングに参加しています。皆さんのそのクリックがやる気へと繋がるので、良かったらポチッとお願いします。　

札幌・小樽日帰り旅行

いつも応援ありがとうございます





↑↑↑鳩に愛されるおじさん（笑）
え～・・・このおじさんに会いに北海道へなんて冗談ですが、９月２３日の夜行で札幌へ行き、２４日の朝から晩まで札幌・小樽で遊び、再びその日の夜行で帰ると言う・・・ハチャメチャな計画でした

今回は夜行列車を使ってちょっとだけ学生気分でも（笑）日帰りで遊ぶにはコレが一番かと
北海道で学生生活をしている弟を巻き込みまして、札幌・小樽を巡ってみましたよ

やはり札幌に来て自分の中では欠かせないのは札幌場外市場朝早くから多くの観光客で賑わってまして

朝から豪華に海鮮丼を頂いちゃいました→その詳しい記事は明日にでも
本来の予定でしたら、あらとんを頂く予定だったんですが・・・営業時間が９時からだったようでホームページだと７時３０分だったんだけどな

そして場外市場で色々見たり買い物して小樽へ
ホッキョクグマ！？もエプロンをつけて頑張ってお仕事してました（笑）

そして小樽では観光するのに便利なおたる散策バスっていうのがありまして１階の乗車２１０円・一日乗車券が７００円程だったと思います

散策バスの中のコースに田中酒造亀甲蔵という所がありまして蔵の見学なども出来るようになっており、試飲なども出来るようになってますこの日は４種類も試飲することが出来ましたよ

観音様もやはり休憩が必要だよね→あぁ、ココ笑い所だからね（笑）くだらなくて笑えないか

そしてお昼はこちらへ一麺さんよりご紹介していただきましたよフランス料理で修行してたシェフが作るラーメンは絶品コチラも後ほど紹介させていただきます

このあとは再び札幌に戻りまして、飲んで遊んだみたいなココら変は省略（笑）
最初の鳩に愛されるおじさん（笑）は大通公園に出没するようなんで記念に写真を撮るのもありかもしれませんよ



ランキングに参加しています。皆さんのそのクリックがやる気へと繋がるので、良かったらポチッとお願いします。

☆祝１周年！！AL CENTRO☆

いつも応援ありがとうございます




祝１周年！！AL CENTRO

９月２１日にAL CENTROにて１周年の記念パーティーまたサブタイトル的には一年目の反省会＆年末に向けた決起集会
今回はラーメン部(笑)の皆さんとお店を支えている生産者の皆さんの約２０名の方々が集まりまして

とても素敵な一日でしたいつも集まる面々との語らいも楽しく、また新たな出会いもありの充実した６時間（笑）←６時間って凄いよね１８時３０分スタートのラーメン部（笑）がお開きしたのは日付変わって０時３０分でも話が尽きる事も無く、むしろ話し足りない位

そして生産者達の方々はとても若い方達ばかりでビックリ職種は違えど、わぁーも頑張らないとなって思えた

生産者達が魂込めて作った物をシェフが調理し、お客さんが笑顔で食べるシェフの料理には愛が溢れてて、時間が経っても味を思い出させてくれる文字に表す事は簡単な事だけど、ス・テ・キな事だよね

そしてこの日は、セルフサービス方式といいましょうか・・・自分で盛り付けて食べて飲むスタイル

生ハムにパスタが４種類にピザにトマトちゃんに魚介系にデザートとたくさんそしてビールにワインなど用意されてまして至福の時

そして１周年と言う事で自分からシェフへの手渡した物はフラワーケーキと言うものあぁ、食べる事は出来ませんよ（笑）
お花屋さんの方と入念に打ち合わせし、イタリア国旗の緑・白・赤を使って作ってもらいまして・・・出来栄えはとても素敵だったんですが写真は取り忘れたというオチでもシェフも喜んでくれてて良かったな

そしてこれからも、２周年・３周年と迎えれるように応援していきます
本当に１周年おめでとうございました

AL CENTRO の場所はコチラから
営業時間：ランチ　 　11:30～14:30 (14:00 L.0.)
　　　　　ディナー　　18:00～22:00 (21:30 L.O.)
定休日：日曜日



ランキングに参加しています。皆さんのそのクリックがやる気へと繋がるので、良かったらポチッとお願いします。　

札幌、そして秋田より「今」を伝えます（笑）

ただいま札幌にいますあぁ、日帰りですけどね（笑）そして今日の夜行列車で再び青森に戻った後に、秋田県へだいぶ、アホな事やっちゃってますね
でも、やっぱり楽しむことが一番ですから食や観光地と色々と巡り巡るので、お暇な時にでも裕ちゃんのなう。をチェックしてみてくださいねiPhoneの電池が持つ限り呟いていきたいと思います

青森グルメ探検の公式アカウントのtwitter



ランキングに参加しています。皆さんのそのクリックがやる気へと繋がるので、良かったらポチッとお願いします。