旅行口コミ情報
いつも応援ありがとうございます
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/69/41/f9e6af5127d11aa01235684c32ffd56a.jpg)
長島にある
AL CENTROに久々にお邪魔してきました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0145.gif)
ランチ営業が無くなってからは、なかなか足を運ぶ機会がありませんでしたが
クリスマスディナーと言うことで、3種類あるコースから、この日は
1万円の少量多皿のフルコースをお願いしてました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/25/b9/07306a7def3c500528ed0533ff918631.jpg)
まずは
スプマンテで乾杯
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0251.gif)
横文字は苦手なんでワインの名前は覚えれませんでしたが(笑)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/69/57/5f0a6393ecb99c64f40dcaff07d7cb81.jpg)
正式な料理名は覚えれませんでしたが、
健育牛ローストビーフのウニ・カニを巻いたものと
カリフラワーのパンナコッタ
大間のクロマグロのパン粉焼き イカスミソース
パン粉のカリッとした食感、クロマグロのトロッとした食感、そして絶妙な火入れ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0198.gif)
イカスミソースが、これまた合います
フランス産シャポンのインボルティー二
高級食材のシャポンで白菜を包んだ一品です
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0136.gif)
脂肪分が多く、口の中でジューシーさを感じられたり、白菜の甘みもあったり
自家製パン オリーブオイルを添えて
下北産マダラの白子のインパデッラ 春菊のソース
外はカリッと中はトロッとした食感に、和の食材の春菊がソースに
安納芋のパスタと菊芋のソース
手打ちのパスタで安納芋を包んだカペレッティ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0203.gif)
安納芋の甘さと菊芋の土の香りや独特な甘みが合うんですね
勝浦産金目鯛 カツオのお出汁で
金目鯛の旨味や甘味が口に広がった中にカツオの優しいお出汁が
シャラン産鴨のステーキ
皮目はパリッと、赤身はジューシー
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0139.gif)
特製のソースで頂きました
ガトーショコラとピスタチオのソルベ
冷熱スイーツなので写真撮影は急いで(笑)
濃厚なガトーショコラと、余り食する事が少ないピスタチオのソルベは、大人なスイーツっていう雰囲気も感じられました
豪華な料理にワインをグビグビと楽しめた、素敵なクリスマスディナーになりましたよ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0072.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0160.gif)
シェフ、ご馳走様でした
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0088.gif)
皆さんは、どんなクリスマスを過ごしましたか
AL CENTRO の場所はコチラから
↓↓↓↓↓↓↓
住所:青森県青森市長島2-15-2
営業時間:18時~22時
定休日:日曜日
===コチラもよろしくお願いします
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0160.gif)
===
instagram /
facebook /
twitter
旅行口コミ情報