とんぼ歳時記

ヘルシー家庭料理の店「とんぼ」のお知らせ

【今日は土用丑の日】

2013-07-22 11:58:28 | インポート
参議院議員選挙は、圧倒的に自民・公明の勝利に終わり、懸案のネジレも解消されました。後は、私も皆さんも願いは一つ。アベノミクスとやらの効果で景気が良くなって欲しいだけです。

さて、今日は「土用の丑の日」です。この土用丑の日は、物事は全て木・火・土・金・水に当てはめられる-という中国の五行思想からきているようです。

土用の丑の日の土用は、一年の四つの季節の立夏、立秋、立冬、立春の直前にあり、丑の日は、十二支の干支が丑の日、ということ。

土用の丑の日に、ウナギを食べる習慣は、江戸時代からとか。蘭学者で科学者で発明家の平賀源内が伝えたといわれています。何でも知人のウナギ屋の宣伝に「本日、土用の丑の日」と書いて店先に貼り出したら大繁盛したそうです。

土用の丑の日は、暦でいえば季節の節目。新しい季節に向けて、滋養強壮のあるウナギを食べて乗りきろう、という意味合いもあり「土用丑の日はウナギ」が定着したようです。

ということで、今夜の「とんぼ」は、ささやかですが「ウナギ」を、酒の肴として提供させていただきます。蒲焼き、とかではなく、あくまでも酒の肴としてです。

GINZA と ん ぼ
富士子