出来たぁ！

昨日は突発的・衝動的・発作的に新しいラーメンのメニューが思い浮かんだ。
そうだ！汁のないラーメンを作ろう、って。
ここは大企業じゃない、思い立ったら即実行…。
油がないと麺はくっついてしまう…油を使おう…でも不健康なモノは…じゃあオリーブオイルとごま油で…
汁のない＆油を使ったラーメン、昔、福岡にいた頃コレがちょっとは流行った。
そう、確かＫ－１の試合を始めて見に行った時、会場の近くのラーメン屋さんでコレを食べた。（この頃まだアンディ・フグが健在だった）それから車で営業に出ていた時昼食に食べた。それ以来食べていない、つまり不味くはないがそんなに美味しいとも思わなかった。
そうだ、じゃあ美味しいこの手のラーメンを作ろう…。
早速作った。２食食べた。２種類の味。美味しい！でももうお腹いっぱい…
アルバイトさんにメールして今日バイトの後試食してってねって。
アルバイトさんにはにんにく味を試食してもらった、大好評！
閉店近くにまた２種類の味を試作して試食。一方はボツ、一方はＯＫ！
結局、にんにく味・しょうが味・わさび味・うめ味の４種類で今日から発売！
個人的にはにんにく味・しょうが味が無難でウケは良いと思うが、わさび味・うめ味、特にわさび味が好き、サッパリしてる。

昨夜、閉店後、仕入れに出掛け生姜をたっぷり買った。
買ったからにはさっさと紅ショウガを作らなければならない…
自分にプレッシャーを掛けて即実行
個人商店ならではのメリット、です。決裁権は私が持ってるんだから…


あ、メニュー名は「油めん」です！