イカが…

最近イカが買えない。
いつも仕入れをしている沼津の市場に電話しても、近所のスーパーを見ても、イカがいない。
沼津の市場で聞いたところ、シケで高騰していて買えない、と言っていた。
でもそんなに毎日毎日シケ？他の魚はとりあえず並んでいるのに？
イカって春過ぎに世代交代の為、市場に姿を見せなくなり始め、そのうちに子供のイカが並び始める。
小さなイカは塩辛には不向きなので夏過ぎまで（大きくなるまで）、塩辛はお休みする。
でもそれって今だっけ？まだ早い様に思う。
今日は富山の仕入先に電話してそこの状況を聞いてみよう。
塩辛はウチの店の名物で、出来る限り作り続けたいので…。

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