行者にんにく

昨日の昼間、お客さんから「行者にんにく」を戴いた。
早速丁寧に水洗いして、醤油・みりん・酒を一煮立ちさせた調味液に漬け込んだ。
あ、容器の広口瓶は１００均ショップで買ってきた。
だけど思った、失敗したと。
行者にんにく１袋(多分２０～３０株？）を漬け込むのに１．６Ｌの調味液が必要だった、何て効率の悪いコトだ…、広口瓶を買ってきた時に嫌な予感はしていたのだが。
次回また機会があれば、その時はこうする、ビニール袋に入れて漬け込み、そのビニール袋はタッパーか何かに入れる、多分調味液は５００ｃｃもあれば十分だろう。

昨日は宴会のご予約が入っていてしばしそのことを忘れていた。
宴会が無事終了し、常連さんのご来店、その頃には「行者にんにく」のコトを思い出しており、ついつい我慢できずにそのお客さんに喋ってしまいちょっとだけお出しした、その際に自分でも食べてみた。
ウマイ！
お客さんも絶賛。
閉店間際にラーメンだけを食べにいらしたお客さんにそのトッピングとしてお付けした。
その方からは感想を聞くことが出来なかったが、コレ、ラーメンのトッピングとしてご希望ある場合のみお付けする。コトにした。
コレ、ウチのあのラーメンに入れたらどんだけ美味しいんだろう？
お試しあれ…