イカは終わりかも…

先日富山の仕入先に電話した際にスルメイカの状況を聞いた。
もう既に大型のモノはなく、小イカになっている。
つまりもう世代交代が始まっているってこと。（親は寿命を終え、子供の小イカに代わること）
いつもはもう少し後だった様な気がするが…。
いずれにせよ今週はいかの塩辛を仕込むことが出来そうにない。（来週分）
代わりに富山の名産「いかの黒作り」を仕入れる予定。
このままスルメイカのシーズンが終わるのなら、次回塩辛を再び作り始めるのは９月頃からになる。
その頃までサイズが小さくて、作りづらいから。
あ、まだ今なら塩辛ありますよ！今週分が。

本日は
「お子様は無料でジュース飲み放題!」
やってます！

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