中華刀削麺 華隆餐館

二郎が三連休だって！？
死ぬぅ！
ということで、気になっていた向かいの刀削麺屋さんを遂に開拓。


レギュラーメニューの刀削麺は800円台と、少々お高めなのだけれど、ランチがあるぞ！
4種類の麺にご飯と漬け物で650円、いぇい！

四川担担麺（字合ってる？）を選択。
力技に似つかわしくない細身のお姉さんが、目の前で打ってくれる。
さほど室温は高くないのに、毛穴が開いて来たぞ。
さては店ごとカプサイシン・イオンか？

5分程で完成。

たっぷりのキクラゲ、ほうれん草、ひき肉。
盛り付けが美しい！
美しい（調和がとれている）もの＝お味も良いわけだよ。
量もたっぷり。
二郎級にぷりぷりの刀削麺は、やはり二郎級に暴れん坊将軍だ。
飛沫（しぶ）く、飛沫く。
白い服は着て来ない方が良いね。

ちょっとカレー風味も漂う複雑な辛さ。
いい汗かいたぜ。
最後はご飯を入れて、クッパもぐぅ！

二郎休みにまた来よう。
横浜市中区長者町

ラーメン二郎 京急川崎店

「二郎は月二回まで」なんて誓いは守れるはずもなく、好きな食べ物は二郎！と答えそうな今日この頃。
2週に3回ペースは行き過ぎだよなぁ？

ホームグラウンドの関内店が休みの水曜日、ついに遠征を決意した。
横浜のお隣の川崎だけどね。

二郎は店ごとに違うものを出す（まるでマッキントッシュ）という噂を信じていたのだけれど、初めて川崎の二郎に会って、基本は同じなのだと悟ったわ。
全体的なフォルムとか、麺の幅とか、一口目のスープの味とか。

川崎が関内と違うのは
・スープの色がより醤油ラーメンっぽい
・背脂が多い
・麺の打ち粉が少ない
・唐辛子が細挽き、粗挽きの2種類ある。
・ブタがロース肉（関内はバラ）
・作るのに時間がかかる＋客の食べる速度が遅い→回転が悪い
・レンゲが手渡し
・量が少ない（楽勝だったよ）
・大を頼む人が少ない

私は関内の方が好きかな。
刷り込まれてるのかもしれないけど。

寸 ちょろっと

本日開店。

基本のラーメン600円
開店記念で味玉サービス
ミルキーでおだやかなとんこつ醤油＆太麺
仕上げに真っ黒なゴマの油がかかってる。
サクサクゆでもやしにバラのチャーシューが3枚。
コストパフォーマンスよろし、けっこうなお手前でした。

横浜市南区浦船町

ラーメン二郎

週1二郎から、6日に1度二郎になりつつある．．．中毒です。

二郎には作法がある
・並ぶ。必ず並ぶ。
・順番が店の入口までたどり着いたら、食券を購入。
やっと新札対応になったけど、大きいお札は両替してもらう。
・敷居をまたぐ頃、お兄ちゃんが麺のサイズを聞かれるので、びしっ！と食券を提示。
・あと1人になったら、コップに冷水を注ぐ。ティッシュもポケットにいただく。
・やっと着席。
・ラーメンが出来ると、またお兄ちゃんが何か言うので、ニッコリうなずく。
（ニンニク入れますか？と問うているのだが）
熟練者はさらに何か呪文で答える。
（野菜増し、脂増し、辛め,etc.）
・来たぁ！
・食う、ひたすら食う。
・食後の丼はカウンターへ。
・己が飛沫をダスターで拭き清める。
暴れん坊将軍の麺は、どうあがいてもしぶきまくっているはず。
・「ご馳走様！」と一礼して退場。

リングィーネを思わせる、ぷりぷり平打ち麺うまっ！
家系よりも甘みのあるとんこつ醤油スープうまっ！
日本酒の香り強め、バラロールの柔らか厚切りチャーシューうまっ！肉自体がうまっ！
山盛りゆで野菜、幸せ！

だが何と言っても極め付けは
量が多い！！！箸が重たーい。

野菜増し、脂増し、味玉追加などなどを経て、スタンダードな「小豚」そのままに落ち着きつつある今日この頃。
はぁ～今日も良い戦いでした。
また行きたい。

横浜市中区長者町
営業時間がもっと長ければいいのに。

大勝軒

有名系列店に、初めて入った。
基本の「中華そば」700円
まず、店内がおいしい匂い。
遠い昔、おばあちゃんに連れられて行った食堂を思い出した。
メンマ、なると、海苔の載った正しい醤油味中華そば。
最後までおいしい。
ただ、スープの量が多すぎるんだよな。
ウチだったら、残りのスープでもう一食作ってしまうところだ。
スープを半量にして、600円にしてくれたら、もっと気軽に食べられるのに。
飲み切れないので、次はつけ麺700円にしよう。
つけ麺＋海苔＝ざるつけ麺750円になるらしい。

横浜市中区宮川町