天草から煮出して作った寒天をいただいたので、自分なりにアレンジ。自家製黒蜜と自家製あんこで食す！もう絶品！
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皆様、いかがお過ごしでしょうか？
徳島県神山町の【四国山岳植物園・岳人（がくじん）の森】、
創作日本料理【観月茶屋（かんげつちゃや）】
料理長のミツルです。
８月もいよいよ終盤！
子供達よ、宿題終わったかい？（笑）
土須（どす）峠はすっかり秋の風が吹いていますが、
下界はまだまだ・・・。
鮎喰（あくい）川の川原は大賑わい！
海にクラゲが出始めると川が賑わう！
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徳島県神山町の【四国山岳植物園・岳人（がくじん）の森】、
創作日本料理【観月茶屋（かんげつちゃや）】
料理長のミツルです。
今月、８月３１日（金）は特別な満月が見られます！
その名も【ブルームーン】
同じ月の間で２回目に見られる月のことをそう呼びます。
前回は２０１０年の３月に見られました。
そうしょっちゅう見られるものではありませ . . . 本文を読む
皆様、いかがお過ごしでしょうか？
徳島県神山町の【四国山岳植物園・岳人（がくじん）の森】、
創作日本料理【観月茶屋（かんげつちゃや）】
料理長のミツルです。
先日、神山町親子料理教室にお招きいただきました！
大阪あべの辻調理師専門学校に通ってた頃には、
生徒として講習を受けることはありましたが、
さすがに教える立場にたった事はありませんでした。
ただ、京都の下鴨 . . . 本文を読む
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創作日本料理【観月茶屋（かんげつちゃや）】
料理長のミツルです。
今日は神山の史跡のご紹介！
神山町役場方面からは、野間殿川内林道を経て、
剣山スーパー林道へと合流できるのですが、
その上勝町方面と那賀町方面の三叉路の少し手前に、
氷小屋跡と書かれた看板が目に付きます。
かつて整備され . . . 本文を読む
明日８月２２日(水)は、
料理講習会にお招き頂いてますので、
観月茶屋は臨時休業とさせて頂きます。
明後日の木曜日は定休日ですので、金曜日から通常営業とさせて頂きます。
ご迷惑をおかけします。
さて明日は、そんな身分ではないのですが講師先生です。
恥をかかぬように、精一杯頑張ってきたいと思います！
料理はまあ心配ないのですが、子供にウケるジョークが言えるかがとても心配です。 . . . 本文を読む
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創作日本料理【観月茶屋（かんげつちゃや）】
料理長のミツルです。
日中の残暑はまだまだきびしいですが、
夕方の風はすっかり秋の気配です。
ツクツクボウシが夏の終わりを告げています。
夏休みもあとわずか！
みんな宿題は終わったかなぁ？
今日は少しだけなつの余韻に浸ってみた . . . 本文を読む
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創作日本料理【観月茶屋（かんげつちゃや）】
料理長のミツルです。
お越しいただいたお客様、ありがとうございました！
他にも多くのお客様、ありがとうございました！
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創作日本料理【観月茶屋（かんげつちゃや）】
料理長のミツルです。
ツバメ達が子育てを終え、南に向かって移動を始めたようです。
標高の高い岳人の森では、
春とこの時期にしかツバメを見ることができません。
なにやら相談しているようですが・・・。
左上のツバメ「 . . . 本文を読む
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創作日本料理【観月茶屋（かんげつちゃや）】
料理長のミツルです。
ヒオウギの群生地が現在見頃です。
晩夏の日差しを浴びて咲く花々
午前中が比較的キレイに見えますよ！
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海をも越えて旅をする蝶「アサギマダラ」
優雅に滑空する様子に涼しさを感じます。
皆様、いかがお過ごしでしょうか？
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創作日本料理【観月茶屋（かんげつちゃや）】
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まもなくお盆です！徳島のお盆といえば【阿波踊り】
県内各地のいたるところで「踊る阿呆」と「見る阿呆」があふれます。
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創作日本料理【観月茶屋（かんげつちゃや）】
料理長のミツルです。
すでに花の時期は終わってしまいましたが、
写真整理を兼ねてのご紹介。
大川原高原のアジサイです！
山一面を覆いつくすアジサイ。
県外からのツアーバスもここを訪れています。
見頃は7月中旬ですので、アジサイ . . . 本文を読む
とある休日、私はある山の麓に立っていた。
世界には多くの山々があり、それぞれに独自の魅力にあふれている。
８０００ｍを越える高峰であったり、信仰の対象として鎮座する山など、
同じ山は2つとは無いのである。
今回挑む山も、登頂ルートが限られた非常に個性の強い山である。
麓にベースキャンプを構え、身支度を整える。
いよいよアタックだ！いざ単独登頂を目指す！
登山口には . . . 本文を読む