皆様、いかがお過ごしでしょうか？
徳島県神山町の【四国山岳植物園・岳人（がくじん）の森】創作日本料理【観月茶屋（かんげつちゃや）】
料理長のミツルです！
現在、岳人の森ではミズバショウが見頃を迎えています！
四国ではまずお目にかかることができない植物です。この機会にぜひご覧下さい。
雪割草も現在見頃です。
フクジュソウも見頃です。
岳人の森までの道中もサクラやダンコウ . . . 本文を読む
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料理長のミツルです！
見頃を迎えている雪割草と呼ばれるミスミソウ・スハマソウをご紹介します。
一般的には葉が丸み帯びているのがスハマソウ、少し尖っているのがミスミソウとなっていますが、個体差が大きい花ですので、厳密に区別するのは困難です。
様 . . . 本文を読む
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料理長のミツルです。
枝垂れ桜が余りにも有名になってきましたが、他にも見所の多い神山町。今日は岳人の森のある上分地区のご紹介です！（２９日撮影）
こちらはご存知『江田の棚田』菜の花がそろそろ見頃です。３月３０日、本日イベントが開催されます。
気候のせいで . . . 本文を読む
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料理長のミツルです
岳人の森では現在【フクジュソウ】が見頃を迎えています。春の日差しを花弁いっぱいに受けている様子は、なんだか元気が貰えるような気がします！
まだまだ花の少ない時期に、元気よく咲きます！
明王寺のしだれ桜や江田の菜の花とあわせてご . . . 本文を読む
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料理長のミツルです
明王寺のしだれ桜が見頃を迎えています。今週末には催し物もあるようです！
ほんの数日前まではまだまだだったのに、あっという間に見頃のようです。
３月２４日の１０時頃はまだこんな状態でした。
↓３月２９ . . . 本文を読む
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料理長のミツルです！
あいにくの雨ですが、四国山岳植物園 岳人の森は本日から営業開始です！今シーズンもよろしくおねがい いたします。
４月中旬までの平日は、園内の整備や山菜などの食材確保に奔走しておりますので、日によっては短縮営業の場合もあります。午前１１ . . . 本文を読む
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料理長のミツルです！
お待たせしました！いよいよ今週の２０日から今年の営業を開始いたします！今シーズンもどうぞよろしくお願い致します。
さて、森づくり体験等のイベント告知は先日させていただきましたので、（詳細はこちら） ４月２０日から . . . 本文を読む
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料理長のミツルです！
今日はタイトル通りです！
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《岳人の森が目指していくもの》
絶滅危惧種の保護、増殖
子供達の未来のために、少し . . . 本文を読む
３年前の今日、未曾有の大災害が日本を襲った。当たり前のように続いていた日常が、跡形もなく崩れ去った３．１１。
圧倒的な光景をテレビで目の当たりにし、絶望と焦燥感にかられながらも、今ある日常をとにかくこなそうとしていた。
「何が起こったのか？」「これから何が起ころうとしているのか？」
容易に予想できたが故に、私は大きな不安に包まれていた。
阪神淡路大震災を比較的身近で感じ、復興半ばの時期に大 . . . 本文を読む
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料理長のミツルです！
イベント詳細が確定しましたのでご案内いたします！
『岳人の森 森づくり体験』
３月２１日（金）・２２日（土）・２３日（日） ※１日ごとの開催です。ご都合の良い日にご参加ください。
今期新たに開拓したエリアを案内しな . . . 本文を読む