夕照の高丸山（たかまるやま・標高１４３９ｍ）凍てつく空気を忘れさせる光景がそこにはありました。
皆様、いかがお過ごしでしょうか？
徳島県神山町の【四国山岳植物園・岳人（がくじん）の森】創作日本料理【観月茶屋（かんげつちゃや）】
料理長のミツルです！
それでは
厳冬期の雲早山「夕暮れ・日没・夜景」 その１の続きをどうぞ！
標高が高くなるにつれ、日中も溶け残った霧氷がキラキ . . . 本文を読む
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創作日本料理【観月茶屋（かんげつちゃや）】
料理長のミツルです！
「冬に魅力的なスポットはないか？」
某テレビ局から問い合わせの連絡があり、この周辺で冬ならではのスポットを紹介させていただきました。神山なら上分地区の「神通氷瀑」「神通ロウバイ園」あたりですが、神通滝は低標高でアクセスが良い分、安 . . . 本文を読む
来年の事を言えば鬼が笑うと言いますが、こんだけ早かったら笑うを通り越して呆れてくれるだろう・・・。（笑）という事で！
実は今年の年末から来年の元旦にかけての年越しイベントで、ご来光登山を計画しています！今回の登山はその下見。思い立ったが吉日！約１年後の計画を練ります。
「岳人の森で年越しと雲早山・御来光登山」
日時 平成２６年１２月３１日 午後４時～
タイムスケジュール
１６：００～ . . . 本文を読む
写真は、今朝の雲早山山頂からの日の出です。
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創作日本料理【観月茶屋（かんげつちゃや）】
料理長のミツルです！
神山の若手和食料理人３人がコラボしたら…。なんと、そんな夢の企画が実現しました！
神山町内に拠点を置く料理人３人が一堂に会し、今回だけの特別メニューを皆様 . . . 本文を読む
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料理長のミツルです。
本当に便利な世の中です。パソコンやスマートフォンの画面の中には無限の世界が広がり、欲しい情報や美しい風景は簡単に見ることができます。そして今ご覧になってくださっているあなたとは、実際に会うこともなく、私の拙い写真を見ていただくことが . . . 本文を読む
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料理長のミツルです！
写真を撮るようになってから思うのは、瞬間の美の力強さ。何も語らなくても、目に飛び込んでくる景色はただ、ただ感動を産む。
そして心を動かす「瞬間」に出会えることが出来れば、カメラはそれを記録してくれる。その「瞬間」は毎日、休むことな . . . 本文を読む
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料理長のミツルです！
やっとお正月の雰囲気も少し落ち着いてきましたね！先日私は厳冬の雲早山へと足を運びました。と言いますのも、約１年前に事実上失敗した御来光登山。本当はこのお正月にイベントとして企画したかったのですが、準備不足やら諸事情ありまして実現できませ . . . 本文を読む
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料理長のミツルです！
第６０回記念徳島駅伝（徳島陸協、徳島県、徳島新聞社主催）が、鳴門市の３年連続３２度目の優勝で幕を閉じました。４日から３日間にわたり県内全域を巡る４５区間２７１・３キロで、過去最多タイの１６郡市（オープン参加を含む）が繰り広げた白熱の . . . 本文を読む
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料理長のミツルです！今日は岳人の森での話ではありませんが、とても嬉しいことがありましたので報告まで。冬期休業中の岳人の森ですが、今日が私の仕事初めでした。とあるホテルに手伝いに来て欲しいとの声をかけていただき、仕事をさせていただきに行っておりました。１日の仕事 . . . 本文を読む
皆様、新年明けましておめでとうございます。
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料理長のミツルです！
また新たな１年が始まります。今年はチャレンジの年にしていこうと思っています！お客様の声をカタチにしたり、地元の若者の情熱を、実現可能な方向に向かう手助けをしたり、今まで気付きもしなかったものを光の当たるようにしたり。岳人の . . . 本文を読む