昼と夜の温度差に体調管理が大変です。
皆様、いかがお過ごしでしょうか？
『しゃくなげの里 岳人（がくじん）の森』料理長のみつるです！
雨乞滝の女神様降臨です（笑）！
助手（写真の先生）を従えて、トリカブトをお散歩中のカタツムリと格闘中！
良い写真が撮れているといいですね！
さて、秋の花、果実がたくさん実っています！
『ツリフネソウ』
『ハガクレツリフネソウ』
. . . 本文を読む
皆様、いかがお過ごしでしょうか？
『しゃくなげの里 岳人（がくじん）の森』『観月茶屋（かんげつちゃや）』料理長のみつるです！
お知らせです！
来る平成２２年１１月１日（月）～１１月３０日（火）まで
岳人の森から車で３５分の四季美谷温泉のギャラリーで、
『関 政明さん』の油絵新作展が行われます。
難病の脊髄腫瘍（せきずいしゅよう）を患う身でありながら、
感動を覚える自然の『瞬間 . . . 本文を読む
皆様、いかがおすごしでしょうか？
『しゃくなげの里 岳人（がくじん）の森』『観月茶屋（かんげつちゃや）』料理長のみつるです！
『観月茶屋』では山野草、庭木の苗の販売もいたしております。
比較的育てやすいものを品揃えしております。
現在おススメは『チャボホトトギス』！
黄色い花がかわいい、背の低いホトトギスです。
コツさえつかめば増殖します。
一鉢４５０円で販売中です！
. . . 本文を読む
去る９月２２日に行われた観月会の様子です！
皆様、いかがお過ごしでしょうか？
『シャクナゲの里 岳人（がくじん）の森』『観月茶屋』料理長のみつるです！
当日は夕方になって急なにわか雨。
雨は上がったものの、ちょうど月の出る時刻に、月の出る辺りだけにむら雲。
しかしながら、宴は大盛り上がりで、『月が～♪出た出た～♪』の大合唱に誘われるように、
雲の切れ間から顔を覗かせる名月！ . . . 本文を読む
皆様、いかがお過ごしでしょうか？
『シャクナゲの里 岳人の森』料理長のみつるです！
９月２２日は『中秋の名月』でした！
ちょうどこの頃、ごくまれに山野を彩る野草があります。
『名月草（メイゲツソウ）』と呼ばれる紅花の『イタドリ』です！
こちらが普通の『イタドリ』
なかなか趣のあるネーミングだと思います。
どこにでもあるものではありませんので、なかなか貴重です。
. . . 本文を読む
皆様いかがお過ごしでしょうか？
『シャクナゲの里 岳人（がくじん）の森』料理長のみつるです！
先日行った土須峠のトリカブト群生地案内の様子です！
沢のトリカブト群生を見た後、土須峠、雲早山登山口周辺をご案内いたしました！
オタカラコウが咲き乱れています！
オタカラコウが咲き誇っています！
各種イベント、園内ガイドもどんどんしていきますので、機会を見てご参加く . . . 本文を読む
食欲の秋です！山の幸がたっぷりの季節の到来です！
皆様いかがおすごしでしょうか？
『しゃくなげの里 岳人（がくじん）の森』料理長のみつるです！
秋の味覚の代表格『きのこ』の植え込み風景です！
昨年に引き続き『ヒラタケ』の原木を植え込んでいるところです。
昨年は『きのこ収穫体験』や『きのこ鍋パーティー』のイベントを開催したり、
『観月茶屋』で採れたてのヒラタケの直売をしたりと . . . 本文を読む
アケボノソウです。 皆様、いかがお過ごしでしょうか？ 『しゃくなげの里 岳人の森』料理長のみつるです！ 秋の花が次々と開花しています。 花や色付いた実などで、ひときわ賑やかな様子です。 . . . 本文を読む
皆様、いかがお過ごしでしょうか？ 『シャクナゲの里 岳人の森』料理長のみつるです！ 明日と明後日、９月２２日と２３日の両日、午後６時より 『街灯りを見下ろす岳人の森で、中秋の名月を望む』と題しまして 『焚火を囲む観月会』を行います。 『中秋の名月』特別企画ですので、入園料、参加費は無料です。 なお、２２日は団体様貸し切りのため、『観月茶屋』がご利用になれません。 ２３日は通常営業致しますので、 満 . . . 本文を読む
皆様、いかがお過ごしでしょうか？ 『しゃくなげの里 岳人の森』料理長のみつるです！ 観月茶屋にて『秋刀魚炙り寿司(さんまあぶりずし)』販売中です！ お持ち帰りパック(５個入り)４５０円 一皿(３個入り)３００円にて販売中です。 . . . 本文を読む
おはようございます！ 皆様、いかがお過ごしでしょうか？ 『しゃくなげの里 岳人の森』料理長のみつるです！ 午前６時現在、気温１５度。 本日は快晴です！ キャンプをされる皆さんは、防寒対策をお願いします！ トリカブトの群生地の場所案内もお気軽にどうぞ！ 観月茶屋にて御案内いたします！ それでは良い休日を！ . . . 本文を読む
釜ダキ山山頂『森の妖精像』です！
皆様、いかがお過ごしでしょうか？
『シャクナゲの里 岳人の森』『観月茶屋』料理長のみつるです！
登山道の点検、補修に行ってきました。
しばらくご無沙汰していた『森の妖精』
少し仏頂面にもみえます・・・。
少し掃除をしてあげたら・・・ほら！微笑んだでしょう！
物事は気の持ちようです・・・。
少し早い秋の訪れが、もうそこまで . . . 本文を読む
砥石新道でママコナが開花しています！
皆様、いかがお過ごしでしょうか？
『シャクナゲの里 岳人の森』料理長のみつるです！
砥石権現の登山道『砥石新道』の『カモシカのガレ場』付近で、
ママコナが見頃を迎えています！
小さな花ですが、群生する様は見事です。
いよいよ秋の花が咲いてきました！
名前はまた調べておきます。
これも専門家に（父）に聞いてみます。
くどいよ . . . 本文を読む
雄大な御嶽山です！ここからの眺めが一番好きです！
皆様いかがお過ごしでしょうか？
『シャクナゲの里 岳人の森』料理長のみつるです！
平成の大合併により日本最大面積の市になった高山市！（東京都とほぼ同じ大きさです）
その東端に位置するのが高根町。
北アルプス南端の乗鞍岳山麓に位置し、旧役場のあたりでも標高９００ｍを超えています。
急速に過疎が進む限界集落の町です。
そんな町の街道か . . . 本文を読む
皆様、いかがお過ごしてしょうか？
『しゃくなげの里 岳人の森』『観月茶屋』料理長のみつるです！
私が７年近くお世話になっていた飛騨高山の日本料理店『みつ岩』さんです！
高山を離れてはや３年でしたが、相変わらずお元気そうでなによりでした。
右が大将の三ツ岩さん。左が奥様です！
地元の食材を大切にし、基本をしっかりと、しかし型にとらわれない料理の数々を、
本当にたくさん勉強 . . . 本文を読む