砥石新道【カモシカのガレ場】から見たＲ１９３。桜前線が山を登っています！
皆様、いかがお過ごしでしょうか？
四国・徳島 山岳植物園『シャクナゲの里 岳人(がくじん)の森』
創作日本料理『観月茶屋(かんげつちゃや)』料理長のミツルです！
砥石新道沿いに遅い春です！
やっと【タムシバ】が咲き始めました！
まだツボミも . . . 本文を読む
芽吹きだってキレイですよ！
皆様、いかがお過ごしでしょうか？
四国・徳島 山岳植物園『シャクナゲの里 岳人(がくじん)の森』
創作日本料理『観月茶屋(かんげつちゃや)』料理長のミツルです！
もちろん主役は花ですが、ヒメシャラの林や、林に点在する巨岩、目の前に見える【雲早山（くもそうやま）】の迫力ある稜線、辺りに響く小鳥のさえずり、落ち葉や木 . . . 本文を読む
皆様、いかがお過ごしでしょうか？
四国・徳島 山岳植物園『シャクナゲの里 岳人(がくじん)の森』
創作日本料理『観月茶屋(かんげつちゃや)』料理長のミツルです！
今まさに見頃の【シコクカッコソウ】
環境省レッドデータブック 絶滅危惧ⅠＢ類、徳島県レッドデータブック 絶滅危惧Ⅰ類
色違いが咲いてます！
朝日を浴びて
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皆様、いかがお過ごしでしょうか？
四国・徳島 山岳植物園『シャクナゲの里 岳人(がくじん)の森』
創作日本料理『観月茶屋(かんげつちゃや)』料理長のミツルです！
全国的に花の開花が遅れていますが、四国 徳島・土須峠も例外なく遅れています。
皆さんが待ち望んでいるシャクナゲも、もう少しかかりそうです。しかしながら、シャクナゲの開花の頃には見られない花々が、満開やこれから . . . 本文を読む
皆様、いかがお過ごしでしょうか？ 『シャクナゲの里 岳人の森』料理長のみつるです！ いよいよ明日から【しゃくなげ祭り】なのですが、 シャクナゲの開花が遅れています。 準備万端なのですが…。 今からこれも問い合わせの多い砥石権現のカタクリの様子を確かめに、 山へ走って登ります！ まだ少し早いとは思いますが行ってきます！ . . . 本文を読む
皆様、いかがお過ごしでしょうか？ 『しゃくなげの里 岳人の森』料理長のみつるです！ 例のユキモチソウ(過去のブログ参照)ですが、 ちゃんと成長しました！ おや？何か言ってますね…。 「ハラオドリナンテワラッタノハダレダ？」 . . . 本文を読む
皆様、いかがお過ごしでしょうか？ 『しゃくなげの里 岳人の森』料理長のみつるです！ 今年第一号のクリンソウが開花しました！ 四国では珍しいクリンソウですが、 これから次々と開花していくと思われます！ . . . 本文を読む
皆様、いかがお過ごしでしょうか？ 『しゃくなげの里 岳人の森』料理長のみつるです！ 今年のシャクナゲはそこそこツボミが多いのですが、 開花はまだ一株だけです。 早く咲いて欲しいものです！ すべての木が一斉に咲く可能性もあるので、かなり迫力があるかもしれません。 見頃はゴールデンウイーク終盤からです！ . . . 本文を読む
皆様、いかがお過ごしでしょうか？ 『しゃくなげの里 岳人の森』料理長のみつるです！ 昨夜は春の嵐になった土須峠。 湿った暖かい空気に誘われるように山桜が満開です！ と、思ったらドシャ降りの雨！しばらくすると青空が見えて、また曇り空へ。 忙しい天気です…。 さてさて、天気が悪いのを見計らって料理の仕込みです！ 今は【特製わらびもち】の味の決め手、自家製の【黒蜜】を作っています！ 丁寧 . . . 本文を読む
皆様、いかがお過ごしでしょうか？
四国・徳島 山岳植物園『シャクナゲの里 岳人(がくじん)の森』
創作日本料理『観月茶屋(かんげつちゃや)』料理長のミツルです！
ちょっとフライング。
何がかと言いますと、先日徳島新聞折込のフリーペーパー【SALALA】で、
春の花のイベント情報の欄に【しゃくなげ祭り】が掲載されたのはお伝えしたのですが、
快晴だった今日、 . . . 本文を読む
皆様、いかがお過ごしでしょうか？
『しゃくなげの里 岳人の森』料理長のみつるです！
ご好評頂いております【特製わらび餅】
山採りワラビの最盛期ですので、急ピッチで仕込みをしています…が、
量がスゴイです…。
ちょっと、というか、かなりひと手間かけるものですから、
全部私が処理するのですが、
これでやっと５分の１程度です。
う～ん、喜んでもらうのはなかなか大変です…。でも頑張ります！
昨日、徳島 . . . 本文を読む