夏の終わり・・・。

皆様、いかがお過ごしでしょうか？ 徳島県神山町の【四国山岳植物園・岳人（がくじん）の森】、 創作日本料理【観月茶屋（かんげつちゃや）】 料理長のミツルです。   ８月もいよいよ終盤！ 子供達よ、宿題終わったかい？（笑） 土須（どす）峠はすっかり秋の風が吹いていますが、 下界はまだまだ・・・。 鮎喰（あくい）川の川原は大賑わい！ 海にクラゲが出始めると川が賑わう！ . . . 本文を読む

８月３１日は今月２回目の満月、幸せを呼ぶ【ブルームーン】

皆様、いかがお過ごしでしょうか？ 徳島県神山町の【四国山岳植物園・岳人（がくじん）の森】、 創作日本料理【観月茶屋（かんげつちゃや）】 料理長のミツルです。   今月、８月３１日（金）は特別な満月が見られます！ その名も【ブルームーン】 同じ月の間で２回目に見られる月のことをそう呼びます。 前回は２０１０年の３月に見られました。 そうしょっちゅう見られるものではありませ . . . 本文を読む

神山町の特産品を活かした、子供達の野菜不足を解消する、小学生でも中学生でも楽しく作れる献立

皆様、いかがお過ごしでしょうか？ 徳島県神山町の【四国山岳植物園・岳人（がくじん）の森】、 創作日本料理【観月茶屋（かんげつちゃや）】 料理長のミツルです。   先日、神山町親子料理教室にお招きいただきました！ 大阪あべの辻調理師専門学校に通ってた頃には、 生徒として講習を受けることはありましたが、 さすがに教える立場にたった事はありませんでした。 ただ、京都の下鴨 . . . 本文を読む