皆様、いかがお過ごしでしょうか？
『しゃくなげの里 岳人の森』料理長のみつるです。
先日の満月の日、
徳島のタウン誌ＡＳＡ（アーサ）、０５０(ゼロゴーゼロ）の取材に来ていただきました！
今回はランチの特集で、『観月茶屋』の
『阿波薬膳遊山弁当（２５００円）』を取り上げていただきます。
プロのカメラマンさん同行でしたので、現物よりも良く見えるかも知れません（笑）！
ＡＳＡが９月 . . . 本文を読む
まだまだ暑いですね！熱中症にはくれぐれもお気をつけください。
皆様、いかがお過ごしでしょうか？
『シャクナゲの里 岳人の森』料理長のみつるです！
今更ながらではありますが、先日より『観月茶屋』で新メニューが加わっております！
ご覧の通りカキ氷です！
『鹿舞(かま)ダキ山』の湧水で作った天然水の氷を使用しております。
後味がすっきりしているのが特長と言えるのではないでしょうか . . . 本文を読む
皆様、いかがお過ごしでしょうか？
『しゃくなげの里 岳人の森』料理長のみつるです！
さて、今日は書籍のご案内をしたいと思います！
『阿波の峠を歩く会』会長の橘 禎男(たちばな さだお)さんの著書
『阿波の峠 今昔』が出版されております。
昭和６１年から平成２２年にわたり、徳島新聞や毎日新聞徳島版に掲載された記事に、
一部に加筆し、写真を加えて編集した内容となっております。
. . . 本文を読む
おじいちゃん、おばあちゃんの本当に待ち遠しいイベントと言えば・・・。
お孫さんの里帰りではないでしょうか？
皆様、いかがお過ごしでしょうか？
『シャクナゲの里 岳人の森』料理長のみつるです！
県内、県外を問わず、
お孫さんが帰ってくるのを、心待ちにしていた方も多かったのではないでしょうか。
お盆には、故郷神山に多くの方々が帰省されていました。
久しぶりの再会は楽しめましたか？
この . . . 本文を読む
皆様、いかがお過ごしでしょうか？
『しゃくなげの里 岳人の森』料理長のみつるです！
しばらくブログも夏休みを頂いておりました。
毎日のように楽しみにしていただいている皆様には、
ご迷惑をおかけしました。
さて、今年も月の新名所『シャクナゲの里・岳人の森』で『観月会』を行います。
今年の仲秋の名月は９月２２日です。
しかしながら、すでに『観月茶屋』は当日は予約貸し切りになっております。
どうしたも . . . 本文を読む
何の花だか分かりますか？皆様、いかがお過ごしでしょうか？『シャクナゲの里 岳人の森』料理長のみつるです！実は『ヒオウギ』の花なんです！『ヒオウギ』は一日花で、夕方にはしぼんでしまいます。そんなしぼむ途中の写真です！本来はこんな感じです！次の世代がすくすくと育っています！花の形が変わると、雰囲気が変わります。蕾は反時計回り、しぼむときは時計回りでねじれていきます。まだまだ見頃は続きます。 . . . 本文を読む
今年のお盆の最大のサプライズはこの方達です！
『シャクナゲの里 岳人の森』観月茶屋料理長のみつるです！
囲炉裏小屋で盛り上がっているのは、全国各地から集結したフリークライマーの皆さんです！
一切の登るための道具を使わず、体ひとつで岩を登るフリークライマー！
遠くは静岡の沼津、果ては宮城の仙台から一人で参加している小学生まで！
ご予約は初めてお越しになられる方からでした。
しかし、いざお . . . 本文を読む
皆様、いかがお過ごしでしょうか？
『シャクナゲの里 岳人の森』料理長のみつるです！
今日は定休日でお休みを頂きました！
ほぼ一ヶ月ぶりの休みでしたので、全力で休ませていただきました(笑)
さて、先日ことですが、『剣山スーパー林道』をMTBで走るために
京都からお越しになった皆さんです！
昨年もご利用いただき、今年もお越しいただきました！
実はよくよく聞いてみると、長野県の王滝村で行わ . . . 本文を読む
阿波薬膳料理に使用する薬仙スープのベースとなる『阿波尾鶏』のスープ抽出中です！皆様、いかがお過ごしでしょうか？『シャクナゲの里 岳人の森』料理長のみつるです！新鮮な『阿波尾鶏』のガラをに塩を振り、余分な水分とともに臭みを取り除き、さらに湯通しして血合いや肝を丁寧に取り除き、『観月茶屋』自慢の天然湧水と吟味した昆布で準備ＯＫ！このまま丁寧にアクを取りながら８時間！徳島が誇るブランド鶏『阿波尾鶏』の旨 . . . 本文を読む
『岳人の森』開園当初から数え切れないほどお越しいただいていた鳴門市からのお客様です。私が小さい頃は本当によく遊んでいただいておりました！今回は、関東地方にお住まいの息子さんご一家の里帰りに際に、ぜひ『岳人の森』でとご用命いただき、お越しいただきました！ちょっと笑える逸話がありまして、『岳人の森』を非常にひいきにしてくださっておりまして、息子さんが子供の頃、キャンプといえば『岳人の森』、毎年、毎年『 . . . 本文を読む
平野部ではなかなか見ることの出来ない『オオキツネノカミソリ』が 『シャクナゲの里 岳人の森』の『山岳植物園』で開花しています！『ヒガンバナ』や『ナツズイセン』に良く似ていて葉はありません。林の沼のほとりで、非常に目に付く花を咲かせています。毎年数を増やしていますので、数年後にはかなり見ごたえのある花園になるでしょう！夏の『山岳植物園』を彩る主役のひとつです！ . . . 本文を読む
『剣山スーパー林道』が一部舗装工事のため、上勝町起点からの通り抜けが出来なくなっています。よって、土須峠から木頭終点までをツーリングするために、連日『観月茶屋』前を通過していくバイクが多かったようです。昼食をとるためにお越しいただいたライダーさんは大阪からお見えでした。最近では『絶滅危惧種』のように言われる若いライダーさんでした！少しお話をしましたが、道中で出会うライダーの方にも珍しがられるそうで . . . 本文を読む
最近はめっきり少なくなってしまいましたが、オフロードライダーなら誰しもがあこがれる『剣山スーパー林道』を目指し、全国から多くのライダー今も訪れています。かつては『剣山スーパー林道』のベースキャンプとして、多くのライダーで『岳人の森』も賑わっておりました。しかしながら、当時のライダーも高齢化(笑)が著しく、みなさん「ぜーぜー」言っております。そんな中でも、若い世代がちゃんと育っているようです！この日 . . . 本文を読む